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配制十七种半精制饲料，通过六周养殖实验，对黄颡鱼幼鱼(均重2.0g)的蛋白质和能量需要进行了研究。每种饲料设三个平行试验组，每日投喂二次，日投喂率4％～5％。具体研究结果如下： 1．设定总能为20.01MJ／kg，采用八种蛋白质含量梯度(20％～5％)饲料，以增重率为指标，通过折线模型，确定了黄颡鱼幼鱼饲料的适宜蛋白质含量为37.49％，维持体重的蛋白质含量为10.37％，折合蛋白质需要量1.50g～1.81g／100g鱼·d，维持需要量0.41g～0.52g／100g鱼·d。饲料蛋白质含量过低(20％)时，黄颡鱼增重率、成活率和鱼体粗脂肪含量均显著低于其它组(P＜0.05)；增重率随饲料蛋白质含量增加而增加，在蛋白质含量50％时最高，但当蛋白质含量增加到55％时，黄颡鱼增重率呈下降趋势，且55％组的鱼体粗脂肪含量显著高于其它组(P＜0.05)。蛋白质含量过低(20％)和过高(55％)，蛋白质沉积率都显著低于其它组(P＜0.05)。 2．设定四个总能水平(18.87MJ／kg、20.01MJ／kg、21.39MJ／kg、22.81MJ／kg)和三个蛋白质含量(35％、40％、45％)的十二种饲料，以总能和蛋白质含量为因子，以增重率、蛋白质沉积率和能量保留率为指标，通过二元二次回归方程确定黄颡鱼幼鱼饲料的总能适宜值为19.89MJ／kg～20.06MJ／kg，适宜能量蛋白比为46.35kJ／g～52.93kJ／g。 3．黄颡鱼对蛋白质需要量的适宜值与饲料总能水平有关。总能较低(18.87MJ／kg)时，则饲料蛋白质含量从35％提高至40％以上时，黄颡鱼的增重率、蛋白质沉积率和能量保留率等指标显著提高，饲料系数显著降低(P＜0.05)；总能较高(21.39MJ／kg、22.81MJ／kg)时，蛋白质含量增加，黄颡鱼的增重率、蛋白质沉积率和能量保留率呈下降趋势，饲料系数呈上升趋势，表明饲料总能提高，黄颡鱼对蛋白质需要量降低。 4．黄颡鱼饲料总能的适宜值与饲料蛋白质含量有关。在蛋白含量为35％时，总能21.39MJ／kg组的黄颡鱼增重率和饲料转化效率最好；在蛋白含量为40％以上时，总能18.87MJ／kg组的黄颡鱼增重率和饲料转化效率最好。 5.饲料总能过高(22.slMJ瓜g)时，黄颗鱼的增重率、成活率和饲料转化效率均显著低于其它能量水平组(P<0.05)。表明总能过高的饲料不适宜于黄颗鱼生长和饲料利用。 6.饲料总能和蛋白质含量对鱼的生长和饲料转化有极显著的交互作用(P<0.01)。低能低蛋白含量饲料(总能1 8.87MJ瓜g、蛋白质含量35%)和高能高蛋白含量饲料(总能21·39MJ瓜g和22·81MJ瓜g、蛋白质含量45%)下，黄颗鱼的增重率和饲料转化效率显著低于适宜总能(20.01MJ瓜g)和适宜蛋白含量(40%)饲料(P<0.05)。 7.总能从18.87MJ/kg提高至20.01MJ瓜g以上时，鱼体水份和粗蛋白含量显著减少(P<0.05);粗脂肪含量随总能提高呈现先增后降趋势，在总能ZI.39MJ/kg组最高;当总能增加至22.81MJ/kg时，粗脂肪含量较ZI.39MJ瓜g组显著降低 (P<0 .05)。