超声蒸发是一种利用超声波辅助物料蒸发浓缩的新型蒸发浓缩设备。蒸发中加入超声波能够增加蒸发的表面积,另外周围气体与液体产生相对的移动大大增加湍动的程度。同时,超声波使液体产生超声空化现象,造成液体内部剧烈的湍动,从而达到增强蒸发效果的作用。另外,超声波对于除垢有积极作用。由于超声蒸发是一种新型的蒸发设备,目前对于此蒸发器的研究不是很多,而对于其能量方面的研究则更少。本文中通过单因素和正交实验两种实验方法进行实验设计,改变进料温度、加热蒸汽温度、进料量等因素的数值,并且通过Minitab等软件对实验结果进行数据分析,从而对超声蒸发过程中的能量进行评估。通过分析,得到如下的结论:1)分别以超声波功率密度、进料量以及蒸发温度作为自变量,超声蒸发能耗为因变量的单因素实验得出结论:当超声波的功率密度大于1W/cm2时蒸发是节能的,超声蒸发的能耗随着超声波功率密度的增加大体呈现递减趋势;能耗随着进料量的增加时呈现递减趋势的,超声波的使用没有使能耗增加;能耗随着蒸发温度的增加呈现递增的趋势,超声波的使用对能耗影响不大;2)通过正交实验,分析得出:蒸发温度对超声蒸发的能耗的影响最大,其次是进料量,最后是超声波功率密度;最优的因素组合是超声波的功率密度是0.8W/cm2,蒸发温度是80℃,进料量是201/h;3)通过回归分析再次证明了超声波功率密度、进料量、蒸发温度对超声蒸发的能耗的影响程度,同时得出超声蒸发能耗与进料量、功率密度、进料量的回归方程。