本文旨在通过总结国内外食用菌产业发展经验,结合邹城市食用菌产业发展现状,分析当前邹城市食用菌产业发展中存在的问题,探索提升食用菌生产供应能力产业整体效益的措施和方法。首先介绍了课题的选题的背景、目的和意义,食用菌产业在邹城发展迅猛,如何帮助其更好发展,是课题研究的意义。总结了国内外食用菌行业发展现状,主要体现在食用菌行业迎来转型升级期,中国已经成为最大的食用菌生产基地和销售市场,竞争加剧;食用菌领域前沿科技,也有生产链环节的专项研究,包括菌种研发、生产、销售,都表现出与第二产业制造业的不同特性,需要对症下药,不能一味经验主义。介绍了邹城市的食用菌产业发展现状,邹城作为典型的资源型城市,具有较好的思想基础、经济基础和产业基础。近年来,邹城市委市政府出台多项政策重点扶持食用菌产业的发展,引领产业崛起、强势出头,已然发展成为邹城现代农业发展的领头羊,邹城食用菌规模逐年扩大,现已在全国县域生产体量上名列前茅。究其原因,是因为邹城食用菌产业地位明显,保障体制健全,基地规划科学,龙头带动强劲,营销体系完备的关系。对邹城食用菌产业发展当前存在的问题进行了探索,在归纳总结之后,得出劳动力制约、流通体系不健全、配套服务跟不上、精深加工程度低五个方面的问题,这些问题都从一定程度上拖慢了产业发展速度,使其在剧烈的市场竞争环境中前途出现不确定性,是亟待解决的问题,需要政府和企业齐心协力,各司其职,才能解决问题,破除困境,尽快提升。提出了对邹城市食用菌发展的建议,主要包括创新体制机制、打造文化品牌、提升配套服务、深挖产业潜力、加强市场建设五个方面,建议专注邹城特征,结合本地文化、产业基础优劣势,提供了解决个性问题的方案。站在新的起点上,食用菌产业在研发、技术、市场开拓、产业延伸、品牌塑造、多方面都需要转型升级,以此才能巩固邹城食用菌强市地位,打造“孔孟之乡”与“食用菌之都”文化与产业的双名片。