当前，随着人们生活水平的提高，社会各界越来越注重食品安全问题，它既是关乎民生的大事，也是关系食品企业生存和发展的生命线。而如何使食品在生产、运输、代售等各环节保持其新鲜度，成为了食品安全的重要课题。如今，在食品流通的运输过程中运用冷藏运输方式，使易腐和生鲜食品保持在较低且适宜的温度，是食品质量和安全的重要保障。各类冷藏运输企业经过多年的发展，越来越需要建设相应的信息管理平台，提高企业的管理水平和效率，为企业的长久发展保驾护航。为了研究解决冷藏运输企业面临的难题、摆脱现状，本文设计并实现了基于B/S架构的冷藏运输信息管理系统。该系统针对冷藏运输企业的特点，运用UML的方式进行了系统功能需求分析，在软件设计和开发部分进行了多种技术的比较分析，最终采用了三层体系结构，并选择了比较成熟、被广泛应用的C#技术语言来开发。在系统设计部分，系统使用UML建立了分析和设计模型，采用ASP.NET三层体系结构建立了系统架构，并完成了系统类图模型和后台数据库的设计。在系统实现部分，对系统功能所涉及的相关技术进行了研究，详细描述了系统三层体系结构的实现；介绍了系统页面样式风格的实现方法；着重描述了ADO.NET数据访问、存储过程、页面间的值传递、GDI+绘图等技术在本系统中的应用。本文所设计和实现的这套系统，解决了车辆在货运信息管理、货品管理、温度检测信息管理等方面的问题。企业可以通过该系统记录冷藏运输业务流程各环节的信息，并将温度检测数据传到数据库后台统一进行信息管理。另外，温度检测信息以曲线形式展示，系统使用人员可通过曲线直观地看到车内温度变化情况。系统设计的各项业务流程清晰、操作简捷、美观大方，是一套实用性强的冷藏运输信息管理系统平台，可以帮助冷藏运输企业提升管理水平、加强客户服务质量、提升企业竞争力。