人力资源是酒店行业蓬勃发展的重要因素之一,特别是在现代经济高速发展的时代背景下,它已成为企业的一种具有战略意义的资源。而绩效管理作为其中的重要组成部分,能够对于员工起到很好的激励作用,帮助员工提高工作效率,并且帮助酒店更好的发展,提升酒店的服务质量。因此,想要使酒店更好的发展,就必须完善酒店绩效管理机制,通过科学设定员工绩效考核标准,建立健全绩效机制体制,完善内部运营方案,使酒店的管理水平真正的提高,进而提升酒店整体水平。本研究对哈尔滨中央大街希尔顿欢朋酒店实际情况展开调查,以酒店相关运营数据和资料为依据,提出了目前酒店员工绩效考核体系存在的几个主要问题,对这几个问题进行深入分析,挖掘出产生这些问题的主要原因。本研究立足于酒店实际情况,通过对360度绩效考核法、关键绩效指标法的应用对酒店员工绩效考核体系进行了优化设计,得到了针对不同部门和岗位的个性化考核量表,并完善了酒店员工绩效考核体系在考核周期、考核流程、结果应用、结果公示和反馈等方面的不足。为保证哈尔滨中央大街希尔顿欢朋酒店绩效考核体系得以顺利实施,本文从组织方面、制度方面、资金方面和文化方面提出了保障建议,来确保优化后的酒店员工绩效考核体系正常运行。本研究通过对哈尔滨中央大街希尔顿欢朋酒店员工绩效考核体系问题的相关研究,希望能够解决该酒店在员工绩效考核体系方面存在的问题,使其管理制度得到进一步优化,激发员工工作热情,提高工作效率,充分发挥员工的主观能动性,促进酒店更好发展。