随着质量内涵由产品质量演变为包含顾客满意、相关方管理等在内的经营“大质量”,单纯的产品质量风险管理已不足以保证企业在市场中获得竞争优势。目前质量风险的研究多集中于产品制造、项目运作及供应链管理等方面,而从全面质量管理角度出发的“大质量”风险研究还比较少见,因此基于企业经营的全面质量风险研究非常必要。卓越绩效评价准则(GB/T19580标准)提供了对企业整体质量水平进行评价的框架,可以作为制造企业全面质量风险研究的基础。ISO31000风险管理标准是一种嵌入组织及流程的方法,给出了风险评估方法及程序。本文从制造企业经营“大质量”出发,将GB/T19580标准与ISO31000标准有机结合,进行制造企业质量风险因素的系统识别和评价。其一,本文通过对卓越绩效评价准则的评价内容进行深入分析,从顾客与市场、过程管理等重要管理要素出发,结合流程图法对制造企业质量风险因素进行识别,建立制造企业质量风险评估指标体系。其二,引入云模型进行定性指标的定量转化及质量风险指标的合成。首先,建立质量风险评估的评语等级标尺云,将专家给出的质量风险评语转换为相应的风险云模型;然后,利用云模型理论中的浮动云对多个专家的评价云模型进行合成,利用综合云对多层次多指标风险云模型合成,得到企业质量风险综合评价结果;最后,通过计算综合评价云与标尺云之间的相似度来评定企业的质量风险等级。其三,以卓越绩效评价准则为框架构建膜材料制造企业质量风险指标体系,将上述基于云模型的质量风险评估模型应用于膜材料制造企业,根据质量风险评价结果对膜材料企业的关键质量风险指标进行排序,利用帕累托原则识别关键风险指标,并针对关键风险指标提出控制对策。理论与案例研究表明,基于云模型的质量风险评估模型可以系统、便捷的评估制造企业的质量风险,且评估结果以图形和数据的形式呈现,使得计算过程更加的客观和直观。