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目前,利用计算机检测来代替人工已经形成一大趋势,在谷氨酸发酵领域亦是显得尤为突出,谷氨酸发酵的计算机控制是热门。但是现阶段并没有耐高温的生物传感器来提供生物量检测结果,亦没有稳定可靠的检测仪器来实时定量谷氨酸发酵中的生化指标及状态变量,使得发酵的计算机控制遇到瓶颈。现阶段,将酶电极法在线检测生物量技术应用于谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium gulutamicum)S9114的谷氨酸发酵更是鲜见报道。根据以上描述现状,本研究选用SBA-66系列生物量在线检测系统来在线实时检测谷氨酸的发酵,SBA-66系列生物量在线检测系统为山东省科学院生物研究所自行研发生产。在线检测的结果与发酵过程中pH、溶氧、温度等其他的参数的变化相关性,共同指导氨基酸的发酵,为谷氨酸发酵优化提供了现实数据依据。本研究的任务及成果如下：1.为获得高产谷氨酸的菌株,本研究选用谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium gulutamicum)S9114为初始菌株,在32℃的室温条件下,进行初筛、复筛等操作,然后DES诱变、紫外诱变,再进行两种方式的混合诱变。诱变之后再进行筛选和培养,直至获得能够高产谷氨酸的菌株。筛选获得的菌株产谷氨酸在10.0%左右。2.本研究利用诱变后的高产谷氨酸菌株进行谷氨酸发酵,结合SBA-66系列生物量在线检测系统检测OD值的变化,检测乳酸含量、谷氨酸含量、葡萄糖含量在发酵过程中的变化,检测实时进行,取样结果在测定结束后自动保存。设置SBA-66系列生物量在线检测系统的参数为T取样时间=66s,T取样间隔=66min,T送样时间=66s,T再取样时间=1s,T排空时间=30s。系统开关是采用了电磁阀来控制,样液的流动是通过蠕动泵来带动,该系统的使用解放了人工,降低了工业化生产的人工成本；另外,系统的测定周期可设,结果精确,在线检测的结果与发酵过程中pH、溶氧、温度等其他的参数的变化相关性,共同指导氨基酸的发酵,为谷氨酸发酵优化提供了现实数据依据。