随着国民经济的快速发展和工业化进程的加快,以及人类对能源消费的快速增长,能源成为影响人类生存的重大问题；如何有效地管理和利用能源,是当今社会面临的重大课题。信息化技术的快速发展,为加大能源利用,提高信息化对能源资源的配置效率,在更高层次上促进传统产业改造升级和结构优化,提升经济运行和管理能力,将起到积极的作用。采用现代化的科学管理方法和手段进行能源的科学管理,对有效提高能源的利用效率,减少能源消耗,实施合理的能源资源的开发和利用,具有十分重要的意义。工业企业能耗占我国企业能耗的主要部分,企业作为工业环境污染的缔造者,其计算机技术已广泛应用于企业的各项管理中,但是由于环境管理的独特性和数据量的庞杂,企业的环境管理信息集成还未展开,环境信息管理系统主要应用在省、市、区—级的政府部门,设计相对简单,数据量也比较小。由于环境法规的日渐完备和制造业资源的日益短缺,企业为了获得更大的经济效益,需要实施污染预防、废弃物循环利用和清洁生产等方法,本文试图通过在烟草企业内实施该项目,将生产中所产生的环境影响与生产管理相关联,减少能源消耗,降低环境污染。本文介绍了企业的环境现状,分析企业环境能源问题,构建了企业能源与环境信息系统平台,可以通过平台对企业能源使用情况和管理情况进行监控,并通过GIS软件加强能源设备和管道监控,及时排查能源问题,为能源管理保驾护航。其次,对企业能耗优化进行分析,对能源因子—电能降耗进行了探索。通过主成分分析法和回归方法,对车间电能消耗进行了分析,随后提出了优化方案,并通过实验和实际论证,降低了能耗,减少了二氧化碳的排放,提高了企业的经济效率。随着能源管理的逐步推进,高能耗企业的能耗评价和预测变得越来越重要。本文将DEA评价技术引入企业能源管理系统,利用平台对企业产能耗材效率进行了分析,这对企业提高企业产能,降低物耗进行了研究,为创建优秀卷烟工厂提供了很好的途径。同时,环境因子中的污水排放是企业环境的很大影响成分,通过建立企业水环境评价模型,借助于模糊数学分析和人工神经网络方法,对企业能源与环境信息系统中的水环境数据进行了分析和评价,并根据评价结果进行循环利用,最后得出企业的水分评价等级在Ⅲ类、Ⅳ类之间,可用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区。