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费约果是王丹教授于2004年引入我国四川绵阳地区的观赏食用果树品种，作为一种集观赏和食用与一身，并具有巨大开发潜力的经济型植物资源，其开发，利用，研究潜力巨大。本研究主要对引种成功的Coolidge、Mammoth、Apollo、Triumph4个品种费约果果实发育过程中，Apollo、Coolidge、Gemini、Mammoth、Unique、Triumph6个品种叶片一年内生长发育状况进行抗氧化物质的提取，抗氧化能力的测定及探索与其相关酶的活性关系，并对其果实、叶片的常规含量进行测定，旨在为费约果在四川省绵阳地区的生长，抗氧化成分和活性方面的研究及其费约果的推广、开发利用方面提供一定的依据。其主要研究内容结果如下：
1、费约果果实发育过程中抗氧化体系相关指标的动态变化规律。4个费约果品种在果实发育过程中，可溶性糖含量呈单峰型变化，Coolidge、Mammoth和Apollo、Triumph最大峰值分别出现在9月15日、10月15日、11月15日。可滴定酸、可溶性蛋白质变化趋势基本相同，在果实发育初期(6月15日～7月15日)含量呈上升状态，然后随着果实的发育成熟不断下降，最大值出现皆在7月15日。可溶性固形物也在果实发育过程中不断增加，Coolidge、Mammoth间变化趋势基本一致。在抗氧化酶方面，4个费约果品种抗氧化相关酶活性变化趋势基本相同，SOD、CAT、POD、ASA-POD随着果实的生长发育，酶活性呈不断下降趋势，其中SOD、CAT、POD最大值皆出现在果实发育初期6月15日。此外，SOD、DHAR和ASA-POD分别在10月15日、9月15日酶活性有一个跃升，然后呈降低趋势；品种间PPO、GR的活性差异较大。4个费约果品种类黄酮、总酚、谷胱甘肽的含量变化基本一致，皆呈单峰型变化。其中，Coolidge、Mammoth类黄酮含量最大值出现在10月15日，Apollo、Triumph最大值出现在9月15日。总酚、谷胱甘肽的含量变化最大峰值皆出现在10月15日。抗坏血酸在果实发育过程中呈双峰型变化，且品种间差异较大。通过抗氧化活性测定，费约果品种间总抗氧化力、还原力、抗脂质、DPPH测定值在果实发育期间皆呈单峰型变化，总抗氧化力测定值最大值出现在9月15日，其中Mammoth总抗氧化力最大(28.41％)；还原力测定值变化趋势较为平缓，最大值出现在10月15日，以Mammoth还原力OD值最大(3.204)；抗脂质测定值最大值均出现在10月15日，但品种间的差异较大，其中以Coolidge总抗氧化力最大(34.44％)；DPPH测定值变化趋势也较为平缓，最大值出现在10月15日，以Mammoth DPPH测定值最大(61.52％)。
2、费约果叶片在一年中生长发育抗氧化体系相关指标的动态变化规律。6个品种费约果叶片之间可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白的含量在一年中变化趋势基本相同，可溶性糖含量在6月15～10月15日间变化趋势较大，可滴定酸含量一年中变化趋势较为平缓，可溶性蛋白含量在1月15～6月15日间呈单峰型变化，其他时间波动较小。酶活性测定比较中，6个品种费约果叶片之间SOD、GR、ASA-POD、DHAR活性在一年中变化趋势基本相同，SOD活性在2月15～7月15日间呈单峰型变化，最大值出现在5月15日；GR活性在5月15～10月15日间呈单峰型变化，最大值出现在8月15日；ASA-POD、DHAR的活性在一年中变化趋势波动较大。CAT的活性Gemini与其他品种间3月15～4月15日间变化趋势存在差异；POD的活性Unique、Triumph与其他品种间变化趋势存在差异；PPO活性Apollo、Coolidge、Unique与其他品种间在2月15～3月15日间变化趋势存在差异。各品种间叶片中类黄酮、总酚一年中的含量变化趋势基本相同，在3月15～7月15日间波动较大；抗坏血酸一年中的含量变化趋势基本相同且波动趋势较大。谷胱甘肽的含量变化在2月15～6月15日间呈单峰型变化，品种间变化趋势基本相同。在抗氧化活性测定中，费约果叶片品种间总抗氧化力、还原力、抗脂质、DPPH的测定值变化趋势基本相同。