供应链环境下的合作模式是将有限资源放在企业最擅长的业务上,其他非核心业务外包,和合作伙伴之间实现优势互补,通过信息共享,快速反应市场需求的全局性、战略性合作模式。而以Internet为代表的现代通信和网络技术的迅猛发展,为实现这种合作模式提供了技术支持。供应链环境下的合作模式是现代企业生存和发展的途径。自20世纪80年代以来,中国农业发展取得了举世瞩目的成就,随着农业产业化的进程,我国农产品深加工得到了迅速发展,农产品加工已成为整个农产品供应链中增值力度最大的环节。定西市马铃薯产业是定西市的支柱产业,定西市有种植马铃薯的天然优势,马铃薯淀粉含量18.97%—24.25%,比其他地区马铃薯的淀粉含量高出2-3个百分点,是生产高端淀粉、优质精淀粉的最佳地域之一。目前定西市马铃薯加工业遇到了发展中的瓶颈,即加工原料严重不足。农业产业化发展为马铃薯加工企业和原料供应商,即农户提供的合作模式运行效率不高,运作过程中出现了很多问题,迫切需要一种新的合作模式来加以解决。本文就以供应链、供应链管理、供应链环境下的合作模式等理论为依据,通过对定西市马铃薯加工业的SWOT分析以及加工企业与农户合作模式的实证分析我们得出马铃薯加工企业与农户合作中出现的问题,并且对于实施供应链环境下合作模式的必要性得出如下分析结果:(1)定西市马铃薯加工业原料丰富;定西市的马铃薯淀粉已经品牌化,远近闻名;定西市政府在政策和资金上支持马铃薯加工业;马铃薯淀粉在国内、国际市场需求大。这些都为马铃薯加工业的发展提供了很好的机遇。(2)定西市马铃薯加工企业与农户的合作效率低下,合作对象之间缺乏信任;风险共担和利益共享的意识不够;信息沟通不够充分;合作模式的运行效率不高。根据上述马铃薯加工企业与农户之间存在的问题,本文提出了新的合作模式,即供应链环境下的合作模式。该模式以马铃薯协会为枢纽,两头连接马铃薯加工企业和农户,即“农户+马铃薯协会+马铃薯加工企业”的合作模式,分析马铃薯协会在这种合作模式中的核心地位以及供应链环境下该合作模式的运作情况。根据该模式,对定西市马铃薯产业重点进行信息网络和物流配送两方面的优化。