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抗菌肽、益生菌等生物制剂能促进仔猪生长,提高饲料利用效率,改善仔猪健康,但研究主要是在传统猪舍饲养条件下进行的,有关其对发酵床饲养仔猪消化功能和健康状况方面的研究鲜见报道。本研究旨将抗菌肽、益生菌应用于发酵床养猪模式,研究两种生物制剂对仔猪生长和发酵床垫料性质的影响,为益生菌、抗菌肽等生物制剂在发酵床养猪中的应用提供科学依据。论文共分为3部分:试验一旨在研究抗菌肽和益生菌对发酵床饲养仔猪生长性能、血液生化指标及消化机能的影响。将144头,42日龄,体重13 kg左右的仔猪,按公母各半的原则,随机分成4组,每组3重复,每重复12头,分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+40 mg/kg杆菌肽锌+20 mg/kg硫酸黏杆菌素(抗生素组)、基础饲粮+300 mg/kg抗菌肽(抗菌肽组)和基础日粮+300 mg/kg地衣芽孢杆菌(益生菌组)的试验日粮,试验期49 d。结果表明:(1)各组间仔猪生长性能差异不显著(P>0.05),但与对照组相比,饲粮中添加抗菌肽或益生菌能够在一定程度上提高仔猪平均日增重(ADG)。(2)与对照组相比,饲粮中添加抗菌肽能够显著提高仔猪血清总蛋白(TP)含量和谷丙转氨酶(ALT)活性(P<0.05);抗菌肽组血清总蛋白含量比抗生素组显著提高(P<0.05)。(3)与对照组相比,饲粮中添加抗菌肽或益生菌均能显著提高仔猪胰腺淀粉酶活性(P<0.05);益生菌组胰腺脂肪酶活性比抗菌肽组显著提高(P<0.05);抗菌肽组和益生菌组仔猪十二指肠和空肠内容物淀粉酶活性均比对照组显著提高(P<0.05);抗菌肽组空肠内容物胰蛋白酶活性比对照组显著提高(P<0.05)。(4)益生菌组仔猪十二指肠黏膜蔗糖酶活性比对照组和抗菌肽组均显著提高(P<0.05);抗菌肽组和益生菌组十二指肠黏膜麦芽糖酶活性均比抗生素组显著提高(P<0.05);抗菌肽组和益生菌组仔猪空肠黏膜蔗糖酶和乳糖酶活性均比对照组显著提高(P<0.05)。抗菌肽组仔猪回肠黏膜蔗糖酶活性比对照组显著提高(P<0.05)。(5)与对照组相比,饲粮中添加抗菌肽或益生菌均能在一定程度上提高仔猪十二指肠、空肠和回肠绒毛高度,但均未达到显著水平(P>0.05);抗菌肽组空肠隐窝深度比对照组显著降低(P<0.05);抗菌肽组和益生菌组仔猪十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比值均显著提高(P<0.05),另外,抗菌肽组空肠绒毛高度与隐窝深度的比值也显著提高(P<0.05)。试验二研究抗菌肽和益生菌对发酵床饲养仔猪抗氧化、免疫机能及肠道微生物的影响。试验设计同试验一。结果表明:(1)与对照组相比,饲粮中添加抗菌肽能够显著提高仔猪血清GSH-PX活性(P<0.05);抗菌肽组和益生菌组肝脏GSH-PX活性均比对照组显著提高(P<0.05),且抗菌肽组比抗生素组和益生菌组均显著提高(P<0.05);抗菌肽组和益生菌组肝脏MDA含量均比对照组显著降低(P<0.05)。(2)饲粮中添加抗菌肽或益生菌对仔猪血清IgA、IgG水平均无显著影响(P>0.05);抗菌肽组仔猪十二指肠上皮内淋巴细胞数量比对照组和益生菌组均显著提高(P<0.05),且十二指肠杯状细胞数量比对照组、抗菌肽组、益生菌组均显著提高(P<0.05)。(3)与对照组相比,饲粮中添加抗菌肽能够显著提高仔猪回肠紧密连接蛋白Claudin-1 mRNA相对表达量(P<0.05);抗菌肽组和益生菌组回肠紧密连接蛋白Occludin mRNA相对表达量均比对照组有提高的趋势(P=0.07)。(4)抗菌肽组和抗生素组仔猪盲肠中大肠杆菌数量均比对照组显著降低(P<0.05),益生菌组仔猪盲肠中芽孢杆菌数量比对照组、抗生素和抗菌肽组均显著提高(P<0.05)。(5)与对照组相比,抗菌肽组和益生菌组仔猪回肠微生物多样性指数均显著提高(P<0.05),抗生素组多样性指数显著降低(P<0.05);同时,益生菌组仔猪回肠微生物多样性指数比抗菌肽组显著提高(P<0.05),抗菌肽组仔猪盲肠微生物DGGE图谱条带数比对照组显著降低(P<0.05),而各组间仔猪盲肠微生物多样性指数无显著差异(P>0.05)。试验三研究抗菌肽和益生菌对发酵床垫料理化性质和微生物的影响。试验设计同试验一。结果表明:(1)饲粮中添加益生菌能提高发酵床垫料蛋白酶活性(P<0.05);抗菌肽或益生菌对垫料脲酶活性和铵态氮含量无显著影响(P>0.05)。(2)试验第15 d、35 d时,抗菌肽组发酵床垫料放线菌数量比抗生素组显著提高(P<0.05),49 d时抗菌肽组垫料放线菌数量比对照组显著提高(P<0.05);35 d时抗菌肽组垫料芽孢杆菌数量比抗生素组显著提高(P<0.05),益生菌组比对照组和抗生素组均显著提高(P<0.05);49 d时抗菌肽组和抗生素组垫料金黄色葡萄球菌数量均比对照组显著降低(P<0.05)。(3)饲粮中添加抗菌肽或益生菌对发酵床垫料微生物DGGE图谱条带数和多样性指数均无显著影响(P>0.05)。