源于丰富的大型国际工程项目管理实践和经验的“5+3”工程项目管理模式是在传统的三要素控制理论基础上，结合现代管理学理论，采用系统的观点透析项目成功和失败的本质及深层次因素而发展起来的国际工程管理理论。在五个要素管理中质量管理是核心要素，它关系着人民生命财产的安全，关系着建筑企业生存与发展。 本文针对这一特点，首先在系统分析的基础上，重点阐述了施工阶段质量控制的几个主要方面，分析了导致施工质量问题得主要原因，论述了影响工程质量因素的控制，以及施工作业运行过程一系列质量控制措施。其次，为了保证工程的顺利进行，确保人，材料，方法，机械，环境的质量，在灰色理论和层次分析法的理论基础上建立了对上述五个因素考察评估的灰色层次分析模型。通过对现场工程师综合的评估，验证了该模型在施工阶段对人的因素的控制。然后，在模糊集合理论基础上建立了工程质量的模糊综合评判法，该方法可以满足多因素，多级的评判要求，它不仅考虑了所有影响因素，而且计算中对于各因素配以不同的权重系数，能突出重要的评价项目，并保留了各级评价的全部信息，其量化结果能很好地反映实际情况。最后，本文中把上述模型和方法运用到宝钢罗泾工程某高炉工程的质量控制中，取得了良好的效果，具有很强的可操作性。