核壳型固体乳化剂因其独特的织构性能,在Pickering乳液的智能化和相转变特性方面有重要的应用价值,引起了科研工作者的广泛关注。研究表明,要制备乳液液滴尺寸小且分布均匀、稳定性强的Pickering乳液,所选用的固体乳化剂必须具有良好的界面活性。因此,如何实现核壳型固体乳化剂的连接组装及纳米尺度上的表面改性,是制备界面活性核壳固体乳化剂的关键,同时,环境响应性智能乳液的发展对固体乳化剂提出了另一新的要求。本论文围绕界面活性核壳复合材料的表面改性展开,制备了磁响应性及可实现Pickering乳液相转变的两种具有不同表面性质的核壳复合材料,并对材料的乳化性能进行研究。首先分别采用后嫁接和共缩聚法对两种材料的壳层进行表面改性,然后通过XRD、N2物理吸附、TEM、IR、TG、固体核磁、元素分析、振动样品磁强计(VSM)和接触角测量对两种材料的结构、组成、磁性能和润湿性进行表征。表征结果说明,两种方法制备的复合材料均具有所设计的核壳结构,亲水、亲油两种改性有机功能基团成功负载到壳层表面。磁性固体乳化剂乳化性能研究表明：所制备的复合材料具有良好的界面活性,乳化剂用量少、乳化效率高、稳定性强,且复合材料的界面活性及Pickering乳液的性质与材料制备方法密切关联。介孔氧化硅固体乳化剂乳化性能研究表明：亲水、亲油双功能化的固体乳化剂可实现Pickering乳液类型由O/W型向W/O型转变,且对不同极性的有机相具有普适性；乳液的稳定性随着水相电解质浓度的增大而增强；与单疏水功能化的材料相比,表面具有两亲性质的颗粒比单一性质的固体乳化剂能更好的稳定乳液。