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人参作为一种传统的珍贵补品,以其较高的药用价值为人们所推崇。人参中发挥主要药效的活性成分是人参皂苷。内生菌是生活在植物组织内细胞间隙与植物共生一段或全部时间的微生物,并且它的存在不会使寄主有明显的病变。人参中的内生菌不仅可以转化人参皂苷,还可以通过自身发酵产生人参皂苷。论文通过分离纯化得到人参中的内生菌,然后筛选能够自身产生人参皂苷的内生菌并研究其生物特性,优化其发酵工艺,从而为人参皂苷的获取及大批量工业化生产提供新的方法和途径。首先利用微生物培养法分离纯化得到多株人参内生菌,对其进行鉴定及多样性分析。然后通过对人参内生菌进行液体培养,测定其发酵提取物中的人参皂苷的含量及种类,依此筛选出能够通过自身发酵产生人参皂苷的内生菌。最后对人参内生菌的发酵条件等进行初步优化,探究出自产皂苷内生菌的最佳发酵条件。经过微生物培养分离纯化共得到了二十六株人参内生菌,对这些内生菌进行形态观测及分子学鉴定,结果表明有十六株内生真菌,十株内生细菌。不同外观形态的内生真菌有七类,细菌有三类。对其中十二株内生真菌进行分子鉴定,发现十二株内生真菌归属于8个属至少9个种,体现了分离得到的人参内生菌具有丰富的多样性。将二十六株人参内生菌进行液体发酵,测定发酵提取物中的皂苷含量,结果表明NSJ0、NSJ1、NSJ16和NSJ105这四株内生菌能够产生皂苷,其中NSJ0培养周期最短,其皂苷产量最高。并且NSJ0所产的单体皂苷的种类相对于其他三株内生菌也最多。因此,NSJ0菌株是一株可用于进一步探究的优良内生菌菌株。四株产皂苷内生菌发酵提取物的LC-MS鉴定结果表明,内生菌产生的化合物种类多达数种,有的菌株所产皂苷也不只一种,这也体现出内生菌的代谢产物的多样性。采用混合均匀设计法对内生菌的发酵条件进行均匀设计,得到了12组发酵方案,选取四株产皂苷的内生菌按照以上方案进行液体发酵,测定每瓶发酵提取物中的总皂苷含量及总皂苷产量,从而获得了各个菌株适宜的发酵方案。其中NSJ0菌株的N8方案能够得到最高的总皂苷含量,N4方案能够得到最高的总皂苷产量;NSJ1菌株的N11方案能够得到最高的总皂苷含量和总皂苷产量;NSJ16菌株的N7方案能够得到最高的总皂苷含量和总皂苷产量;NSJ105菌株的N9方案能够得到最高的总皂苷含量和总皂苷产量。