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【摘 要】
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乳酸链球菌素(Nisin)是一种已经被广泛应用的天然多肽类高效抗菌剂,但其稳定性差且在液体环境中易失活。本论文主要目的在于制备具有缓释效应的乳酸链球菌素微球,提高乳酸链
【出 处】
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浙江工业大学
【发表日期】
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2004年期
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