近年来我国一些优秀的健美选手在国际舞台上取得了优异的成绩,这在很大程度上鼓舞国人越来越喜爱这项运动,但是竞技健美运动在我国发展的时间不长,在健美运动竞赛中相关的理论知识和实践经验比较缺乏。山西省优秀健美运动员在安全、科学,有效的参赛理论也需要积极进行探索。基于此,研究采用个案研究法,对7名参加过省级及以上,且获得过前三名优异成绩的男子健美运动员作为访谈对象,进行半结构化访谈,运用质性软件NVIVO11.0进行编码,揭示备赛周期的相关理论,结果表明:(1)男子健美运动员赛期训练包括5个阶段,即减脂期、冲刺期、脱水期、充碳期、恢复期,整个赛期16周左右,赛前训练时长约12周,赛后恢复时长约4周左右。(2)减脂期要达到“凸显形状”的目的,由减脂增肌重力量、点面训练显形状、勾勒线条遵标准、因人择法重效果、碳水蛋白控重量、维生素摄入无限量6个子维度构成,指在最大可能保证肌肉含量、避免肌肉流失的前提下,以训练为主,结合饮食控制,使身体达到低脂状态。(3)冲刺期的重要任务是“雕刻形状”,由弱势部位需强化、因人择法补缺失、围度大满线条精、身心状态齐调整、难熬关头倚素养、维生素摄入无限量、碳水蛋白因人控量、油量摄入零容忍8个子维度构成,指在肌肉形状凸显的基础上,通过肌肉的点面以及弱势肌肉训练,结合严格的饮食控制和训练素养,使整体肌肉围度大而饱满,线条精细。(4)脱水期要是肌肉“保持形状”,由高钠摄入利排干、禁碳多蒸易排钠、皮薄脂少好形状、神恍体弱意念撑4个子维度构成,指以极其严格的饮食控制为主,靠意念支撑训练,达到减少皮下水分,使肌肉越来越饱满和精细的理想状态。(5)充碳期要使肌肉“形状饱满”,由补碳禁水防水肿、禁碳疲劳易失控2个子维度构成,指以适当补充碳,少食多餐的饮食原则使肌肉有储备糖原,使肌肉更加饱满。(6)恢复期的目的是是身体“恢复形态”,由流食有氧慢复元、轻度水肿是常态、少量练习防水肿3个子维度构成,指通过正常饮食调整体内电解质,以此来缓解身体出现水肿状况,结合以适量训练,使身体机能逐渐恢复到备赛前状态。结论:采用个案研究法对健美运动等体育专项赛期训练理论研究具有一定的优势。