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芽孢杆菌广泛存在于自然环境中,好氧或兼性厌氧,产芽孢,其生长速度快、次生代谢产物丰富以及对人畜安全等优点,农业、工业应用,食品安全和医学研究等方面都发挥着重要作用。据报道,芽孢杆菌发酵液及其上清液中存在的一些热敏性物质能降解霉菌毒素,但机理尚不清楚。霉菌毒素是某些霉菌在禾谷类植物生长繁殖过程中产生的次级代谢产物,其中以脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和黄曲霉毒素(AF)危害最严重。DON是谷物中最常见的一种真菌毒素,主要污染禾谷类植物并且使其营养成分丧失,畜禽误食被污染的饲料会降低其生理机能,破坏免疫系统、肠道功能等,通常引起畜禽呕吐、抽搐甚至死亡。AF广泛存在于玉米、花生粕等饲料原料中,对畜禽有强烈的致癌性、致突变、致畸性和免疫抑制性。本研究旨在筛选出能高效降解这两种霉菌毒素的芽孢杆菌菌株。将芽孢杆菌上清液分别与两种毒素在37℃下共同培养24h后,用ELISA快速检测试剂盒检测剩余两种霉菌毒素的含量,结果表明,LLTC93、NMSW12和SYST2对DON的降解率均达到90%以上；LLTC93和OKB105对AFB1具有高效降解能力,降解率分别达到30%和66%。上述4种芽孢杆菌在农业和畜牧业生产中具有广阔的应用前景。芽孢杆菌代谢产生脂肽化合物具有防治植物病原菌、抗病毒等作用,广泛应用与农业和工业中,具有很高的应用价值和经济效益。本研究首次应用脂肽化合物其中一种表面活性素对两种家禽病毒——H9N2型禽流感病毒和新城疫病毒的抑制作用进行的研究。运用了鸡胚培养病毒方法和血凝试验,分6组试验测定了表面活性素对两种病毒的作用效果。试验表明,表面活性素对鸡胚无毒性作用；其与两种病毒分别同时接种于鸡胚,对该病毒在鸡胚中的增殖有一定的抑制作用, surfactin对H9N2的防治效果为83.3%,对NDV的防治效果为71.42%。