伴随着电视传播技术的进步和时段资源的扩展,电视美食节目在生活服务类节目的扩容和细分下逐步独立并发展起来,电视美食节目的发展对电视节目本身和电视观众都有积极意义。一方面,电视美食节目传播了美食信息,拓展了电视传播媒介内容;另一方面,强化了电视媒体承担的服务和文化传播功能。随着电视节目形态的发展,美食节目也呈现出新闻、真人秀、综艺、纪录片等多种形式,在荧屏中出现“百花齐放”的发展态势。目前,国内很多电视台都意识到电视美食节目的巨大发展潜力,纷纷在美食节目上做文章,但由于美食节目起步晚、门槛低,再加上节目内容单一,美食节目遭遇到严重的同质化现象,节目的生存能力差,缺乏外延影响力。面对竞争日益激烈的媒介市场,美食节目如何才能在电视媒介同质化市场中突围?走出符合自己发展的道路?针对这些问题,本文对媒介同质化下的电视美食节目的状况做了一个梳理,也对美食节目在同质化节目中如何突出重围提出了自己的一点建议,以期能对我国的电视美食节目的完善起到一定的作用。