随着我国市场经济的不断发展,人们的生活水平不断提高。但是与此背道而驰的是,我国的食品安全问题却层出不穷,成为影响我国食品行业发展的一大瓶颈。也让公众对政府的公信力及管理能力产生了严重质疑。而在政府监管模式上,受历年来的食品安全体制影响及法律与现有体制的冲突,食品安全监管部门(特别是基层食品安全监管部门)权责不清、职能交叉、多头执法、推诿扯皮等问题频出。2013年,国务院机构改革方案针对食品安全监管部门的职能进行了调整,国务院发布了地方改革完善食品药品监管体制的指导意见。全国各地(市)也先后对当地食品安全监管体制进行了探索调整。笔者通过分析现有基层食品安全监管体制调整所取得的成效,借鉴美国、日本、欧盟与加拿大等发达国家较为完善的食品安全监管体系与法律制度,对如何完善当前我国基层食品安全监管提出建议,从而改善我国食品安全监管现状,重树公民食品安全信心。文章共分为六个部分。第一部分为绪论,阐释本文的研究背景、意义,分析国内外在食品安全监管方面的研究现状,介绍文章的研究思路与研究方法；第二部分为理论基础,分析文章中的重点概念,阐释相关理论综述,为后文的研究奠定理论基础；第三部分对我国食品安全基层监管现状进行解读,主要内容包括历史沿革、我国基层食品安全监管的成效以及我国食品安全基层监管中存在的主要问题；第四部分借鉴国外基层食品安全监管经验,包括美国、日本、加拿大以及欧盟等国家和地区的先进模式,总结出有利于改善我国基层食品安全监管机制的措施；第五部分为完善我国基层食品安全监管的对策,主要从完善法律法规体系、明确监管主体的权限范围、建立权威统一的综合协调机构、设置公开透明的全民监管平台以及完善食品安全监管的责任追究制度。