互联网经济的快速发展使得网络餐饮行业也迅速兴起,因其具备许多优点而深受大众欢迎。但是,由于互联网所具有的虚拟及隐蔽等特点,加之餐饮产业链的不断延伸,无形中加大了食品安全风险。近年来食品安全问题发生频率居高不下,网络餐饮食品安全也成为了备受关注的热点问题。目前,我国政府部门已逐渐提高了对网络餐饮食品安全的重视,并采取了一系列措施提升监管成效。然而针对餐饮行业,旧的监管手段已经落后于网络时代的监管诉求。怎样用更加科学高效的手段解决当前的网络餐饮食品安全问题是我们要面对的新课题。本研究旨在探索促进网络餐饮行业良性发展、提升食品安全监管能力的有效举措。本文以长春市N区为研究对象,以公共管理学中市场失灵、企业社会责任、协同治理等理论为基础,通过问卷调查法、实地研究法进行研究。首先总结出目前N区网络餐饮业的发展情况和监管现状,然后归纳分析出N区网络餐饮监管存在的几个问题:监管人员数量不足、监管方式落后、第三方平台监管不力、消费者维权和取证困难。本研究认为,产生问题背后的原因包括网络餐饮信息不对称、法律法规及标准体系不健全、社会共治力量参与不足以及信息化监管手段匮乏。接下来在以一些发达国家和地区,如美国、欧盟、澳大利亚、日本以及我国两大城市北京和上海的相关经验为参考的基础上,提出相应的解决对策。为优化监管措施,首先应完善网络餐饮食品安全监管顶层设计,包括建立地方性法规、构建统一的标准体系、完善投诉举报机制;同时提升政府部门监管队伍质量,加强线上线下一体化监管,搭建信息共享平台;加强第三方平台主体责任与自治能力,落实平台主体责任,加强平台与政府间信息共享;健全社会共治体系,鼓励消费者、新闻媒体、行业协会等多方力量共同加入监管工作中;最后需要完善监管技术体系,推进“明厨亮灶工程”,提升食品检测能力,建立信息追溯系统。希望本研究对于建立网络餐饮食品安全监管新模式能够尽一份微薄之力。