植物源农药因其杀虫谱广、取材广泛、对人畜安全、害虫不易产生抗药性等特点而受到人们的广泛关注。目前几种主要储粮害虫均对化学熏蒸剂产生了不同程度的抗性，因此研究和开发新的植物源农药是目前储粮害虫综合防治的研究热点。本论文研究了大蒜油对主要储粮害虫的熏杀作用并利用酶学测定的方法研究了米象成虫体内和赤拟谷盗幼虫及成虫体内谷胱甘肽S．转移酶、羧酸酯酶、乙酰胆碱酯酶在熏蒸前后酶活性的变化以及利用顶空固相微萃取气相色谱法研究了大蒜油熏蒸后在小麦中的残留量。主要结果如下： 1．大蒜油对6种成虫室内毒力测定表明，在熏蒸6 h和72 h时，6种成虫LC<,50>及LC<,95>由小到大的排列顺序为：赤拟谷盗<锯谷盗<谷蠹<锈赤扁谷盗<玉米象<米象。 2．大蒜油对米象、玉米象和谷蠹的幼虫和蛹进行熏蒸，处理浓度相同时，大蒜油对谷蠹幼虫和蛹的校正死亡率均显著大于米象和玉米象；同种试虫相比，蛹的校正死亡率均小于幼虫。 3．大蒜油对赤拟谷盗、锯谷盗、锈赤扁谷盗的幼虫和蛹进行熏蒸，处理时间相同时，室内毒力测定表明3种幼虫的LC<,50>及LC<,95>由小到大的排列顺序为：赤拟谷盗<锯谷盗<锈赤扁谷盗；当对3种蛹的熏蒸浓度均为4μL/L时，大蒜油对赤拟谷盗、锯谷盗、锈赤扁谷盗蛹的校正死亡率分别为67.78％、80.00％和93.33％。 4．采用顶空固相微萃取气相色谱法测定小麦熏蒸过程中大蒜油的残留量时，在散气时间达到16 d，无论熏蒸时间的长短，大蒜油的残留量均在0.05μL/L之下。 5．不同浓度大蒜油熏蒸24 h后，米象成虫体内和赤拟谷盗成虫体内GSTs比活力变化均呈下降趋势，赤拟谷盗幼虫体内GSTs比活力先上升后下降；不同处理时间2种浓度大蒜油熏蒸时，米象成虫体内和赤拟谷盗成虫体内GSTs比活力一直下降，可见大蒜油在有效的处理浓度下，对2种成虫体内GSTs活性随着处理时间的变化均有不同程度的抑制作用。 6．不同处理时间2种浓度大蒜油熏蒸时，大蒜油对两种成虫体内CarE活性的作用效果在6～48 h内均为先激活再抑制。 7．不同浓度大蒜油熏蒸24 h后，两种成虫体内AChE比活力在24 h时均比各自对照低，而赤拟谷盗幼虫体内的AChE活力则上升；不同处理时间2种大蒜油浓度熏蒸时，米象成虫体内和赤拟谷盗成虫体内AChE活性变化相反。