本试验旨在研究柚皮精油(citrus essential oils，CEO)对湖羊生长和瘤胃发酵的影响;评估瘤胃微生物对CEO的适应性;探讨间歇性饲喂方式降低瘤胃微生物的耐受，从而实现持续性降甲烷的效果。试验通过自身对照，选取5只瘘管成年公湖羊（37.09±3.44kg）进行为期8周的饲养试验。前2周为预饲期，第3周为对照期（自身对照），从第4周开始通过瘘管向瘤胃灌注0.8mL/L瘤胃液的CEO，从第7周开始停止灌注CEO，继续饲喂湖羊2周作为恢复期。试验期第3周（不灌注CEO）、第4周（灌注CEO后1周）、第6周（灌注CEO后3周）和第8周（停喂CEO后2周）分别用符号表示为W0_NE、W1_EO、W3_EO和W5_NE。另外，在上述四个试验期的第6d进行尼龙袋试验，测定玉米(CM)或羊草(WH)发酵的24h瘤胃降解率。同时，在每一试验期的第7d采集瘤胃液进行体外发酵试验，评定WH、CM和羊草/精料混合底物(MF)三种不同底物类型下，不同剂量（0、0.8和1.6mL/L）CEO对干物质降解率、VFA和CH4等瘤胃发酵参数的影响。　　结果发现，湖羊体重、日增重、干物质采食量和表观消化率均未受CEO的影响（P＞0.05）。CEO能降低瘤胃氨态氮（NH3-N）、挥发性脂肪酸(VFA)浓度和乙酸与丙酸比值（P＜0.05），也降低了血中尿素氮和葡萄糖浓度(P＜0.05)，但升高了血中游离脂肪酸和总胆红素浓度(P＜0.05)。在不同试验期，间歇性饲喂CEO对CM和WH的瘤胃降解率均无显著影响(P＞0.05)。体外发酵试验中，CEO的作用效果具有剂量和底物依赖效应。添加低剂量和高剂量的CEO均能显著降低VFA浓度和干物质降解率(P＜0.05)，且对WH底物组抑制作用最强，MF次之，对CM影响最小。CEO可抑制氨基酸的脱氨基作用，但在不同试验期NH3-N浓度呈现不同的变化趋势。此外，添加低剂量和高剂量的CEO均能够显著降低甲烷产量(P＜0.05)。W1_EO期的甲烷总产量显著低于其它试验期(P＜0.05)，而W3_EO期的甲烷总产量显著高于其它试验期（P＜0.05），而在W5_NE期，CEO对于甲烷的抑制作用得到恢复。　　上述研究结果表明，CEO抑制瘤胃发酵和微生物脱氨基作用，具有降甲烷的效果。瘤胃微生物能够对CEO产生一定适应性，从而降低CEO的降甲烷效果。通过间歇性饲喂的方式，可以降低瘤胃微生物的耐受，保持CEO的降甲烷作用。间歇性饲喂的方式可作为降低甲烷产量的有效策略。