在经济全球化背景下,企业社会责任已成为一股全球性的潮流。企业社会责任问题已经越来越被理论界和实践界所重视,而企业履行社会责任是否会对企业价值造成损害,企业能否在两者之间寻求平衡,更是企业所关注的焦点。食品是人类赖以生存的物质基础。我国食品工业在取得飞跃式发展的同时,食品行业还隐藏着一些诸如食品安全方面的社会责任问题。因此,论文以食品制造企业上市公司为研究对象,探讨了企业履行社会责任与企业价值的关系,对推动我国食品行业持续健康发展具有重要意义。　　 论文阐述了企业社会责任相关理论以及企业社会责任与企业价值的关系,提炼并总结出企业社会责任履行对企业价值的影响途径,为论文实证研究假设的提出提供理论参考。结合我国的实际情况,分析我国食品制造企业履行社会责任的重要意义及主要内容,为后面的实证研究选择合理的企业社会责任评价指标变量奠定基础。在理论分析基础上,提出实证研究假设,并以我国食品制造企业A股上市公司为样本,从利益相关者角度设计了一套食品制造企业社会责任评价指标体系,选取托宾Q值作为企业价值的替代变量,对企业社会责任履行情况与企业价值进行相关性分析。实证结果表明:对于食品制造企业来说,除了企业对供应商的责任对企业价值影响不显著之外,企业对股东、债权人、政府、员工和消费者的责任与企业价值是显著正相关的。从企业社会责任综合履行情况上来看,企业社会责任与企业价值显著正相关,由此可见,企业社会责任的履行有助于提升企业价值。企业应从战略高度认识到履行企业社会责任的重要性和必要性。