为了研究轻度铁缺乏和适量补充铁在高脂饮食诱导大鼠肥胖中的作用并探讨其机理，本研究将雄性Wistar大鼠按血红蛋白值和体重随机分为4组，分别为基础饲料组、高脂0.5倍铁组、高脂正常铁组和高脂1.5倍铁组。11周后处死动物，测定血清铁蛋白等铁相关生化指标，测定血糖、血脂，胰岛素、瘦素、胰高血糖素、甲状腺激素和生长激素等各种激素水平，应用RT-PCR法测定脂肪代谢、能量代谢相关基因的表达。 　本研究初步探讨了适量补充铁对脂肪代谢、能量消耗相关基因表达的影响。铁缺乏时腓肠肌LPLmRNA、UCP3mRNA表达下降，适量补充铁使LPLmRNA、UCP3mRNA表达升高。说明铁缺乏肥胖大鼠脂肪代谢能力和能量消耗下降，导致与高脂正常铁组比血脂代谢紊乱和肥胖程度加重，而适量补充铁增强了脂肪代谢能力，增加了能量消耗，因此使肥胖大鼠血脂代谢紊乱和肥胖程度得到改善。 　　总之，高脂饮食诱导的肥胖大鼠体内铁水平呈相对缺乏状态，适量补充铁不但改善了肥胖大鼠的铁缺乏，更重要的是对血糖、血脂、激素代谢紊乱有改善作用。因此，为了维持高脂饮食诱导肥胖大鼠正常铁水平和代谢平衡，适量增加铁的摄入量是必要而有意义的。