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益生菌发酵豆渣在育肥猪无抗养殖中的作用研究
【摘 要】
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豆渣是豆腐、豆奶等大豆制品加工过程中的副产品,营养成分丰富。目前,国内大豆行业每年约产生豆渣280万吨,分散产生于中小型豆制品加工企业,资源化利用率仅约5-15%。将分散产生的豆渣收集起来,通过益生菌发酵生产发酵豆渣用于动物饲料,既可以解决废弃豆渣造成的环境污染,也可通过益生菌及其代谢产物促进动物健康、提高动物生产效率。在消费者高度关注动物产品安全、政府大力倡导绿色健康养殖的当下,探讨益生菌发酵豆
【出 处】
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南京农业大学
【发表日期】
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2021年08期
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