畜产品质量安全是当今人民群众最关心的话题之一,而畜产品质量安全监管是保障畜产品质量安全的根本。自2004年我国出现首次禽流感群体性事件后,"畜产品质量安全"、"禽流感"、"苏丹红"、"速成鸡"、"病死猪"、"瘦肉精"等等大量词汇开始进入民众的视线。普通民众越来越关心自己舌尖上的安全。同时,畜产品质量安全问题关系到的不仅仅是居民的消费需求,还关系到了农业产业结构的调整,关系到了农民收入的增加,甚至关系到整个农村的经济发展。越来越多的食品安全问题发生,也使得畜产品质量安全作为食品安全重要的一环也越来越受国家重视。但是由于动物疫情"全球化"大趋势以及我国基本国情的影响,我国的畜产品质量安全问题一直得不到根治。本文通过对国外各国畜产品安全监管体系的分析,初步总结国外先进管理方法,提炼出先进的管理经验,并与国内畜产品安全监管体系作对比。通过对国内现存的畜产品安全监管体系与宁波市鄞州区畜产品安全监管体系的介绍,具体体现现阶段我国畜产品安全监管水平。从养殖环节、屠宰环节、管理环节三个方面,初步总结了宁波市鄞州区畜产品安全监管体系现存的问题,以小见大,突出我国现阶段畜产品安全监管存在的主要问题。之后又从法律法规、安全意识、人员机构、技术设施这四方面进行论述,提炼出鄞州区出现畜产品质量安全问题的主要原因,并对主要原因进行全面地分析。最后,针对宁波市鄞州区畜产品安全监管体系存在问题及产生的原因,逐条给出解决方案,同时提出建设信息化管理系统等具有代表性的新方案。为提升我国畜产品安全监管水平提出建议,希望对加强畜产品质量安全监管、优化我国食品安全总体环境有所裨益。