在不同的文化中,人们对食物和饮食行为有着不同的社会规范,个体与这些规范的匹配程度形成了食物性别刻板印象,这些刻板印象影响着人们对个体的印象评价。本研究结合刻板印象内容模型,通过外显和内隐研究方法全面考察中国文化下,食物性别刻板印象的具体表现以及人们对(反)刻板个体的印象评价,弥补中国文化下食物性别刻板印象研究的缺失,为人们更好地通过食物进行印象管理提供参考。研究一中,预研究通过开放性提名得到五种典型男性化食物和五种典型女性化食物。实验1A通过问卷测量考察人们是否持有食物性别刻板印象,发现人们都持有“男性喜欢男性化食物,女性喜欢女性化食物”的外显刻板印象;实验1B采用语义启动范式考察内隐食物性别刻板印象,2(对象性别)*2(被试性别)*2(语义一致性)重复测量的方差分析表明,被试性别*语义一致性交互作用显著,只有女性被试持有内隐食物性别刻板印象。研究二中,实验2A通过问卷测量人们对(反)食物性别刻板个体在能力、热情、接受度和交友意愿上的印象评价,t检验结果表明,人们对四类个体都持有不同的印象评价;实验2B通过内隐关系评估程序考察在能力、热情上的内隐印象评价,t检验结果表明,人们只对反刻板男性具有内隐印象评价。研究三首先通过预实验得到高低经济地位材料,将其与(反)食物性别刻板四类个体相结合,考察社会经济地位在印象评价中的调节作用。2(社会经济地位)*2(刻板化)*2(对象性别)*2(被试性别)重复测量方差分析表明,社会经济地位*刻板化*对象性别三项交互作用显著,社会经济地位在印象评价中起调节作用。本研究的主要结论为:(1)食物性别刻板印象具有跨文化一致性:在中国文化下,存在“男性偏爱男性化食物,女性偏爱女性化食物”的食物性别刻板印象(2)尽管男性并不持有内隐食物性别刻板印象,为了维护自身男性身份,在外显层面表现出食物性别刻板印象。(3)出于性别刻板印象维护,人们会降低对反食物性别刻板印象个体的印象评价,且已将对反刻板男性的内隐消极印象评价内化。(4)社会经济地位调节人们对(反)刻板个体的能力评价。