为了扩大FBG的应用范围，使其应用于其它物理量的测量，本文对FBG应用于加速度的测量进行了研究，设计并制作了等强度梁式和光纤直拉式两种加速度传感器。实验证明制作的加速度传感器较传统的电式传感器具有较高的精度和稳定性，并且可以集成到原有的温度和应变测量系统中，非常适合于大型工程结构(如海洋平台)监测的需要。 FBG在低温和强磁场等极端环境下的应用更是不容忽视，为了发挥这个特长，本文对FBG选择高温超导的工作环境，在同时具备低温和强磁场的情况下，对超导磁体的应变进行测量。实验中发现了低温下光谱多峰现象并通过有限元分析揭示其产生机理，利用该结果解决了这个低温下应变测量存在的固有问题。通过实验标定了液氮温度下FBG的应变传感系数，发现与常温下的应变传感系数相同。根据此标定结果测量了超导磁体的应变随电流大小的变化情况，此结果与数值仿真结果吻合。本文研究为极端条件下FBG磁体应变测量的应用作出了有益的尝试。 为了适应海洋平台应变和温度的测量，文中还对基于MOI公司提供的FBG-SLI的传感系统进行了二次开发，通过加入光开关数倍地增加了测量系统容纳的测点数目，极大地提高了系统的可靠性。并且通过对基于LabVIEW语言平台的采集程序的修改，使实验设备能很好地满足海洋平台监测远程数据采集的需要。