随着社会的变革和经济的迅速发展,人们的对食物的要求也越来越严格,从以前的只要吃得饱就行,到现在的要吃得好和吃得放心,因此,在食品安全方面所出现的问题,慢慢地受到了各国政府和各行各界的广泛关注。人民群众的生命健康安全,甚至社会能不能够达到和谐与稳定等,与食品安全均有着十分重大的关系。当前,很多方面的食品安全问题都出现了,比如,在食品中随意加入添加剂,动物体内有兽药残余等等,诸如此类的违法行为数不胜数,可是国内正适用的刑法对于这方面的犯罪惩治规定并不明确,并且有许多不足之处。本文从食品安全的现状出发,结合实事,来谈谈如何进一步去完善食品安全问题方面的防范机制。第一部分先从食品安全的目前状况入手,通过对现状的把握,为下文引出法律保护机制提供前提。第二部分从现行法律出发,分析了现行法律对于保护食品安全存在着不足之处。最后结合食品安全的现状及现行刑法存在的不足,探讨刑法规制的范围,若要最大程度上发挥刑法在食品安全问题上所起的作用,就需要进一步完善刑事处罚中的罚金刑,同时还应该增加没收财产刑和资格刑这两种惩治手段。