为避免抗生素残留及污染，本课题通过肉鸡试验，利用中草药和采自肉鸡肠道的腊样芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌经固体发酵培养制备肉鸡合生素，研究合生素对肉鸡生长性能、营养物质利用率、免疫器官指数、屠宰指标、血液指标、肉质和肠道菌群的影响。 试验选择健康、体重相近的1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡555只，随机分为五组，每组设3个重复，每重复37只。试验1、2、3组和金霉素(CTC)组分别在基础饲粮中添加0.15％中草药与腊样芽孢杆菌合生素、0.15％中草药与嗜酸乳杆菌合生素、0.15％中草药与腊样芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌合生素、50mg／kg金霉素(CTC)，对照组不加任何添加剂。在相同饲养条件下，进行饲养试验、代谢试验、免疫器官指数、屠宰试验、肠道菌群测定、肉质分析、血液指标测定。研究结果表明： (1)合生素可明显提高出栏重、存活率和日增重，降低料重比、节约生产成本。 (2)合生素可改善营养物质代谢率，促进肉鸡对干物质和粗纤维的利用。 (3)合生素可明显抑制空肠内大肠杆菌繁殖，促进有益菌的定植和生长。 (4)合生素能明显促进肉鸡免疫器官的生长发育，提高免疫器官(脾脏、法氏囊、胸腺)指数。 (5)合生素可改善屠宰性能，提高腿肌率、降低腹脂率。 (6)合生素可明显降低血清中胆固醇和尿素氮含量，促进蛋白质代谢。 (7)合生素可提高肉中蛋白质、必需氨基酸、风味氨基酸和必需脂肪酸含量，降低肉中有毒有害物质残留，提高鸡肉营养价值，改善肉品质。 (8)合生素在提高肉鸡生产性能、改善肉质方面优于金霉素，且对肉鸡较为安全、具有相当的经济效益。中药与腊样芽孢杆菌合生素在提高肉鸡生产、改善肉质方面的优势较为突出，可替代金霉素，值得在肉鸡生产中推广应用!