【摘 要】
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人参（PanaxginsengC.A.Meyer）被誉为“草药之王”,1-5年生人参可作食品食用,作为药食同源植物广泛应用于食品及保健品行业中。人参皂苷具有多种药理活性,是评价人参质量的标记化合物。吉林省是我国人参的主产区,延边朝鲜族自治州（延边地区）则是吉林省人参主要产地之一,然而关于延边地区人参皂苷的积累机制还未见报道。本文以延边地区一 三年生栽培人参为试材,研究其生长过程中人参皂苷含量变化和
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人参（PanaxginsengC.A.Meyer）被誉为“草药之王”,1-5年生人参可作食品食用,作为药食同源植物广泛应用于食品及保健品行业中。人参皂苷具有多种药理活性,是评价人参质量的标记化合物。吉林省是我国人参的主产区,延边朝鲜族自治州（延边地区）则是吉林省人参主要产地之一,然而关于延边地区人参皂苷的积累机制还未见报道。本文以延边地区一 三年生栽培人参为试材,研究其生长过程中人参皂苷含量变化和人参皂苷生物合成途径中关键酶基因（PgDAS）的表达特性;分析温度对人参皂苷积累的影响,为本地区人参的种植提供科学的理论依据。主要成果如下:人参皂苷的积累具有组织特异性,叶中总皂苷含量高于根和茎,同时随着株龄的增加地下部分总皂苷含量逐渐上升,而地上部分则逐渐减少;人参生长过程中,原人参二醇型皂苷在不同组织中含量大小为叶＞根＞茎,而原人参三醇型皂苷含量大小则为叶＞茎＞根;人参根、茎、叶中分别以人参皂苷Rb1、Re、Re含量最高。采收时期显著影响人参皂苷积累,7、8月份时一、二、三年生人参皂苷含量与生物量均较高,表明适当的高温有利于人参皂苷的积累。实时荧光定量PCR表明,PgDAS基因在不同组织中组成型表达,且具有组织特异性,表达量大小为叶＞根＞茎,同时在三年生中的表达水平显著高于一、二年生,总体上与总皂苷的积累呈正相关。
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