本研究在母猪妊娠后期(103d)和哺乳期日粮中添加不同水平的鱼油(富含DHA和EPA)，通过两次饲养试验和乳成分的分析，研究了鱼油对母猪生产性能、乳成分和仔猪生长性能的影响，为日粮n-3 PUFA在母猪和哺乳仔猪生产中的应用研究提供理论依据。试验1和试验2分别选择20头妊娠后期(103d)健康长×大杂交经产母猪，随机分成2组，每组10头母猪，单栏饲养，仔猪21d断奶。试验1，对照组和鱼油组日粮是在玉米—豆粕型基础日粮中分别添加0或5％的鱼油；试验2，猪油组和鱼油组日粮是在玉米—豆粕型基础日粮中分别添加7％猪油或7％的鱼油。试验结果如下：1、试验1中，添加5％鱼油与对照组相比对母猪哺乳期的失重、背膘损失分别降低了39.13％和15.63％(P＞0.05)，缩短母猪发情间隔0.3d(P＞0.05)。试验2中，日粮中添加7％鱼油与7％的猪油相比，较显著的降低了哺乳期母猪背膘损失(P＜0.10)，改善了母猪哺乳期的体况，缩短发情间隔0.3d(P＞0.05)。试验1和2中，在日粮中添加鱼油对母猪哺乳期的平均日采食量的影响均不显著(P＞0.05)。2、通过对试验1和试验2的乳成分分析发现，日粮中添加5％或7％的鱼油均极显著的提高了乳中n-3 PUFA的含量(P＜0.01)，极显著的降低了乳中n-6 PUFA的含量(P＜0.01)。乳中脂肪酸的含量显著受到哺乳时间的影响(P＜0.05)，其中n-3 PUFA(特别是DHA和EPA)的含量随哺乳期的延长而线性的增加，而n-6 PUFA的含量随着哺乳期的延长则线性的降低。从总体来看，日粮脂肪酸和哺乳时间对乳中AA、DHA、EPA和n-6 PUFA的含量均表现出显著的互作关系(P＜0.05)。3、试验1中，日粮中添加5％的鱼油与对照组相比显著的提高了乳中脂肪的含量(P＜0.05)；而在试验2中，日粮添加7％的鱼油与添加7％的猪油对乳中脂肪的含量影响不显著(P＞0.05)。试验1和试验2日粮中添加5％或7％鱼油对乳中固形物和乳蛋白的含量影响均不显著(P＞0.05)。4、试验1，日粮中添加5％鱼油通过提高乳中脂肪和n-3 PUFA的含量，显著提高了仔猪的育成率(P＜0.05)，对仔猪的成活率(P＜0.10)和21日龄平均日增重也有提高的趋势(P=0.12)，并且对仔猪21日龄窝增重和21日龄均重也分别提高了8.99％和7.91％(P＞0.05)。试验2，进一步提高日粮中鱼油的添加水平发现，添加7％鱼油与添加7％猪油相比显著提高了仔猪21日龄平均日增重(P＜0.05)，有提高断奶仔猪育成率的趋势(P=0.08)，对仔猪21日龄窝增重和21日龄均重分别提高了11.81％和4.40％(P＞0.05)，并且仔猪生长性能与乳中n-3 PUFA的含量呈正相关，而与n-6 PUFA的含量呈负相关。5、用χ~2检验对试验2中仔猪初生体重分布和育成率进一步分析发现，日粮中添加7％鱼油与添加7％猪油相比可显著降低初生体重≤1200g较小仔猪的比例(P＜0.05)，显著提高初生体重≤1500g仔猪的育成率(P＜0.05)，尤其是对初生体重≤900g弱仔的育成率提高了31％。本研究通过上述试验可得如下结论：1)在妊娠后期(103d)和哺乳期母猪日粮中添加鱼油均可改善母猪的繁殖性能，提高哺乳仔猪的生长性能，并在一定程度上有利于提高仔猪的成活率和断奶育成率，其中鱼油以7％的添加量效果更好；2)母猪日粮中添加5％或7％的鱼油可提高乳中DHA、EPA和n-3 PUFA的含量，且乳中n-3 PUFA随着日粮中n-3 PUFA水平的提高而升高，有利于提高仔猪的生长性能。