本文主要以黄颡鱼为研究对象,研究四种中草药多糖对其生长、体成分以及部分生理生化指标的作用效果;并初步探讨了四种中草药多糖对黄颡鱼免疫细胞活性的影响。1、通过对黄颡鱼投喂含有不同水平的(300 mg/kg、600 mg/kg、900 mg/kg、1 200 mg/kg、1 500 mg/kg)黄芪多糖、香菇多糖、枸杞多糖与灵芝多糖的饲料,8周后分析该鱼生长及体成分含量,结果表明投喂1 200 mg/kg枸杞多糖在提高黄颡鱼的增重率(P<0.01)、增长率(P<0.05)、肌肉蛋白含量(P<0.01)、降低饵料系数方面效果最佳,其余三种多糖在促进黄颡鱼生长、降低饵料系数及对肌肉内干物质、粗脂肪、粗灰分及无氮浸出物含量方面的作用并不明显(P>0.05)。四种中草药多糖中灵芝多糖对黄颡鱼肌肉中氨基酸总量及必需氨基酸含量的提升作用最佳,但效果不显著(P>0.05)。2、在研究四种中草药多糖对黄颡鱼消化生理与血清生理指标作用的试验中发现,灵芝多糖对鱼体内蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力提高作用最明显,且以1 500 mg/kg添加水平最为适宜。1 200 mg/kg的黄芪多糖对提高黄颡鱼血清内总蛋白与白蛋白含量的效果最好(P<0.01);在提高血清中免疫球蛋白含量,降低甘油三酯与胆固醇含量方面,效果最佳的多糖种类和添加水平分别为1 200 mg/kg灵芝多糖、1 500 mg/kg香菇多糖与1 500 mg/kg灵芝多糖。3、检测四种中草药多糖对黄颡鱼体内SOD活力的作用效果显示枸杞多糖>灵芝多糖>香菇多糖>黄芪多糖,其中900 mg/kg枸杞多糖效果最佳;四种中草药多糖对黄颡鱼机体内CAT活力的提高效果顺序为黄芪多糖>灵芝多糖>枸杞多糖>香菇多糖,其中以1 200 mg/kg黄芪多糖最好;四种多糖对降低鱼体MDA含量的作用顺序为黄芪多糖>枸杞多糖>灵芝多糖>香菇多糖,且以1 500 mg/kg的黄芪多糖作用最为显著。四种中草药多糖对提高抗氧化功效上各有侧重,其中900 mg/kg枸杞多糖、1 500 mg/kg灵芝多糖、1 200 mg/kg香菇多糖、1 200 mg/kg黄芪多糖效果较好。四种中草药多糖对黄颡鱼机体一氧化氮含量的作用效果差异较大,各种多糖对NO含量的影响顺序为灵芝多糖>枸杞多糖>香菇多糖>黄芪多糖,经过比较确定1 500 mg/kg灵芝多糖为促进黄颡鱼机体NO含量的最适种类。4、四种中草药多糖对黄颡鱼非特异性免疫能力的提高作用效果显著,但各有侧重。在吞噬细胞活性、LSZ活力、疾病抗性提高作用最佳的多糖种类和添加水平依次分别为900 mg/kg枸杞多糖、1 200 mg/kg黄芪多糖与1 500 mg/kg枸杞多糖。5、四种中草药多糖均能显著提高黄颡鱼头肾巨噬细胞的氧、氮呼吸爆发活性与外周血白细胞增殖能力,作用效果最好的中草药多糖及添加水平依次分别为1 200 mg/kg灵芝多糖、1 500 mg/kg香菇多糖与1 200 mg/kg灵芝多糖;在促进黄颡鱼免疫细胞活性的能力上进行综合比较,确定1 200 mg/kg灵芝多糖对黄颡鱼免疫细胞活性的总体促进作用最为适宜。