连云港市东海县位于江苏省东北部。牛山话是中原官话的代表点之一,前人关于牛山话的研究较少。研究的成果一般是采用传统口儿听辨比类的方法得出的,语音的研究也局限于音系介绍、与中古音进行对照等方面。本文以东海县牛山话作为考察对象,采用实验语音学的声学实验的方法来研究其单字调、双字调及嘎裂声进行研究。论文第三部分开始,从音高和时长两个角度研究牛山话的单字调格局。先交代实验材料、方法及实验过程,本文采用Praat语音分析软件进行声学分析,用Praat脚本程序进行数据处理,采用T值法对音高数据进行归一化,转化成传统的五度值。实验得出牛山话有4个调类,具体的单字调格局为阴平203、阳平35/45、上声213、去声51,时长模式为：阴平>上声>阳平>去声,阴平和阳平男声长于女声,上声和去声女声长于男声。第四部分研究牛山话的双字调格局,先交代实验的材料、方法及过程。首先获取双字调基频声学数据,然后进行归一,转化成五度值。再根据具体的图表数据分类讨论每个调类双子组前后位置上的变调情况,从中归纳出双字组的连续变调模式。最后从类型学的角度,探讨牛山话双子组连续变调的类型和条件。牛山话四个单字调共有16种组合,16种组合都产生了连续变调。变调的类型有调位性变调和非调位性变调两大类型,其中,调位性变调又可细分为异化型连读变调、中和型连读变调、简化型连读变调和自身交替型连读变调,以中和型连读变调为主。牛山话双字调的时长模式为：1.女声的前字绝对时长、后字绝对时长都比男声的要长,只有调间时长比男声的略短,所以女声的双字调模式比男声的要长。2.我们比较男女声的前字后字调长发现,男声前字调长短于后字调长,女声亦然。也就是说男女声的前字调长都比后字调长要短一些。3.男女声同一调类在单字调和双字调中表现不同,男声：单字时长>后字时长>前字时长,女声：后字时长>单字时长>前字时长本文还对牛山话的嘎裂声现象进行分析,针对阴平调作为单字时和在双字调中分别位于前字、阴平字后、阳平字后、上声字后、去声字后的不同情况。同时对分析出的不同情况进行分类：前折式、中折式、后折式、全折式。通过听辨实验证明牛山话阴平调和上声调的区别特征是嘎裂声而不是调型或调值,并从双字组变调的角度解释了嘎裂声对双字变调的影响。这是本文的创新点,国内研究嘎裂声的文章中并为见过此类研究方法。