乡村旅游作为养生和休闲重要的结合形式,迎合了人们对于健康的重要需求,成为了当前人们所喜爱的重要旅游方式。目前,我国乡村旅游发展较为迅速,但这一行业基本上处于起步阶段,在很多乡村地区很多基础设施还不够完善,乡村旅游接待游客的能力还需要进一步提升,旅游相关的产品也较为单一,对于旅游资源的开发利用也存在一定的问题。这就造成了当前乡村旅游的大而空等问题。着当前乡村振兴战略的逐步实施,乡村旅游业持续受到社会各界的重视。在乡村旅游之中,渔家文化作为乡村旅游的重要细分市场之一,能够为游客提供接触大自然的机会,让游客感受到自然中海、河、湖的自然风光,在体验旅游的过程中,陶冶游客的情操。本文以徐闻县渔家文化旅游为例从管理学的感知价值理论入手,运用文献研究法、案例分析法、问卷调查法等研究方法开展定性与定量研究,共分为五个部分。第一章绪论。主要为本文的研究背景、研究意义部分,并对于国内外研究现状进行梳理和归纳,形成本文的研究思路,阐述文章的研究内容和方法。第二章对文章研究的主要概念和理论基础进行阐述,界定了乡村、旅游和渔家旅游等主要概念,并对可持续发展理论、RMP理论、旅游地生命周期理论和产业协同发展理论进行了介绍。第三章是徐闻渔家文化旅游发展的现状进行分析,重点介绍了当下徐闻县主要渔家文化旅游产品。第四章主要从徐闻渔家文化旅游的RMP性（资源、市场和产品）出发,从行业市场视角对其发展渔家文化旅游的基础条件进行分析,然后从游客视角出发,调查游客对当前徐闻县渔家文化旅游产品及服务的感知态度,通过定性分析与定量分析相结合的方式为提出可行性建议提供思路借鉴。第五章徐闻渔家文化旅游旅游产品提升与转型的对策。主要是针对徐闻县渔家文化旅游存在的主要问题,从产品提升和转型的角度提出对策和建议。本次研究得出的结论建议是:优化自身旅游结构,推出富有沉浸式与特色化的渔村旅游项目,深入挖掘自身潜在文化内涵,提升旅游产品层次,净化市场竞争环境,重视旅游客服服务。