“食”作为一个文化范畴,代表了中华民族几千年来辉煌灿烂的食文化。随着社会文明的不断发展进步,“食”的语义也发生着变化,其中就包含了违背承诺等道德伦理范畴的内容,体现了人们价值观、世界观、人生观的变化和发展。在对外汉语教学中,食文化词汇教学不仅包含了“食”及其参构词的教学,也包括了食文化的传播推广。本文将新HSK大纲中食文化词汇与“食”义项相结合,归纳出了八大语义场,并根据相关词汇进行文化阐释。同时,本文还有选择地选取中国传统食俗、宗教饮食禁忌、食文化中的传统孝道这三方面作为汉语推广工作中食文化传播的主要文化现象进行阐述。在此基础上,以食文化词汇教学与文化传播为目标,以泰国为例进行食文化对比,分析泰国地区食文化词汇教学现状,进行教材编写与食文化词汇教学设计,进一步证明语义场理论与“字”本位理论在对外汉语词汇教学中的可行性。