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高良姜为常用中药之一，为姜科（Zingiberaceae）山姜属（Alpinia）植物高良姜的干燥根茎。具有温胃、祛风、散寒、行气、止痛的功效，用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。高良姜主产于广东徐闻、海康以及海南各县；次产于广西陆州、博白，云南、台湾亦有野生。以海南产量大，广东徐闻、海康（家种）质量佳。本课题——高良姜质量标准研究是国家“九五”重点科技攻关子专题——高良姜质量标准规范化研究的