以贵州优良地方品种白洗猪为研究对象，从杂交育种和分子水平探究猪脂肪沉积的遗传机理，为白洗猪种质资源开发利用与新品种培育提供理论依据。以白洗猪为母本，苏太猪为父本进行杂交获得杂交一代（SBF1代），分别对SBF1生长性能、屠宰性能和肉质性能进行测定；运用荧光定量PCR技术检测脂肪沉积相关候选基因LYRM1、LYRM2、PPARγ、ATGL、FAS 的 mRNA 在不同组织中表达水平；成功克隆pEGFP-N3-LYRM1、pEGFP-N3-LYRM2重组质粒并转染进入皮下脂肪前体细胞，从细胞水平检测超表达LYRM1、LYRM2基因对脂肪沉积相关因子的影响。研究结果如下：　　1. 白洗猪与苏太猪杂交，F1代毛色保持黑色，初产仔数为8.62±0.31头/窝，仔猪初生重为0.98±0.45 kg，SBF1代体长、胸围、腹围从4月龄开始较白洗猪有所提高，10月龄SBF1代体长、胸围、腹围，分别为134.71±3.41 cm、122.98±1.67 cm、145.66±2.34 cm，眼肌面积为31.50±3.54 cm2，大理石纹为2.17±0.72，失水率、滴水损失及粗蛋白含提高达差异显著水平（P＜0.05），分别为19.31±8.82%、3.69±0.50%、16.35±0.01%；氨基酸测定结果显示，鲜味氨基酸的含量降低，必需氨基酸含量升高，但皆未达到显著水平。对SBF1代的种质特性研究表明，其生长发育速度提高，但背最长肌蛋白含量有所降低。　　2. 荧光定量PCR检测脂肪沉积相关基因LYRM1、LYRM2、PPARγ、FAS、ATGL在白洗猪、苏太猪和SBF1的心、肝、脾、肺、肾、胃、背最长肌及皮下脂肪中的mRNA表达量，结果显示五个基因表达趋势一致，高表达于脂肪组织，与其他组织之间达到极显著差异水平，LYRM1、LYRM2和FAS基因在SBF1代的脂肪组织中表达水平高于父母本，表明SBF1代的脂肪沉积水平较父母本可能会有所提高。　　3. 成功克隆 LYRM1、LYRM2 基因的 CDS 区，构建 pEGFP-N3-LYRM1、pEGFP-N3-LYRM2重组质粒；生物信息学分析显示，LYRM1基因与NCBI中上传的序列对比，存在2个突变位点，分别为编码的102位氨基酸由丝氨酸突变为异亮氨酸、119位编码的氨基酸由天冬氨酸突变为谷氨酸；LYRM2基因与NCBI上传的序列比对，第187位碱基G突变为T，编码的氨基酸由天冬氨酸突变为酪氨酸，第198位碱基G突变为A，为同义突变没有引起氨基酸的改变。氨基酸同源性分析显示LYRM1基因白洗猪与杜洛克的同源性为97.6% ，LYRM2基因白洗猪与杜洛克的同源性为97.8%。LYRM1与LYRM2基因编码的蛋白皆为非分泌、亲水性蛋白，无特殊结构域，LYRM1蛋白位于细胞核内，LYRM2蛋白位于线粒体内。　　4. 分离培养获得白洗猪皮下脂肪前体细胞，转染重组质粒pEGFP-N3-LYRM1、pEGFP-N3-LYRM2。结果显示，超表达LYRM1、LYRM2基因可提高甘油三脂的表达水平，不改变细胞凋亡速率，提高脂肪沉积相关基因PPARγ、FAS、ATGL的mRNA表达量，表明超表达LYRM1与LYRM2基因可直接提高甘油三脂的表达水平增加脂肪沉积，提高脂肪沉积相关基因PPARγ、FAS、ATGL的mRNA表达量，间接提高脂肪沉积水平。