研究目的：对艾叶及其炮制品进行化学成分和药理作用比较,并对醋艾叶炮制工艺参数进行了优选,以规范醋艾叶炮制工艺,探讨其炮制原理。方法：分别制备艾叶及各炮制品的挥发油、黄酮、鞣质及各极性提取部位,采用HPLC、GC-MS、TLC、紫外分光光度法等方法进行对比研究。采用正交设计法,以总黄酮含量及传统外观质量标准为评价指标,综合评分,优选出醋艾叶炮制工艺。采用小鼠耳肿胀法、大鼠棉球肉芽肿法、血清中白细胞介素-1β含量对艾叶及其炮制品进行抗炎作用比较,采用小鼠扭体法和小鼠甩尾法对艾叶及其炮制品进行止痛作用比较。结果：艾叶各类成分经炮制后在成分种类及含量上均有明显的变化。挥发油和甲醇部位既是艾叶的毒性部位也是抗炎止痛有效部位,醋艾叶中该部位的毒性较艾叶明显降低且药效明显增强。结论：醋艾叶的抗炎止痛作用较生品明显增强,且优于其他炮制品。加醋与加热的综合作用优于二者单一作用。说明醋炙是有科学道理的。