固定化壳聚糖酶及产酶细胞制备壳低聚糖的研究

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【摘要】

：

论文对固定化壳聚糖酶以及固定化产酶菌株(Penicillium Sp ZD—Z1)降解制备壳低聚糖进行了研究。采用DEAE纤维素为载体，戊二醛为交联剂，对壳聚糖酶的固定化条件、固定化酶的性质进行了研究，确定了交联剂的最佳用量为100mgDEAE纤维素与5ml 5％戊二醛交联，酶与载体的最佳比例为23mg酶／g DEAE纤维素，固定化酶的最适温度和pH分别为60℃和4.0，其米氏常数为18.

【作者】

：

肖玉良

【机构】

：

浙江大学

【发表日期】

：

2004年03期

【关键词】

：

壳聚糖壳聚糖酶固定化 Penicillium sp ZD-Z1 降解聚氨酯泡沫 DEAE纤维素

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