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【摘 要】
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糖(碳源)代谢过程是生物体最重要的代谢过程,其往往受到严格的信号调控。当其代谢过程出现紊乱时,往往导致细胞不同程度的病变、死亡。酿酒酵母是研究较为深入的真核模式生物,具有食品级安全、代谢旺盛等特点,非常适合作为多种发酵产品生产的细胞工厂,深入研究其代谢调控机制将有助于开发新的构建策略,促进其在代谢工程、合成生物学领域的应用。酿酒酵母糖代谢和大部分真核生物一样,主要包括糖酵解途径、磷酸戊糖途径、TC
【出 处】
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山东大学
【发表日期】
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2019年09期
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