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果品的低温保鲜在果品运输贮藏过程中十分重要,对果品的口感和价值有着重要的影响。因此,制备一种用于果品运输贮藏的低温相变储能材料具有重要意义。本文根据相变储能材料的选用要求,选取一种适合果品低温运输贮藏的相变储能材料,并对选取的相变储能材料进行改进,得到一种性能更加优异的复合相变储能材料。主要研究工作包括以下几个方面:首先,根据果品低温运输贮藏的温度要求,分析比较六水氯化钙(CaCl2·6H2O)、十水硫酸钠(Na2SO4·10H2O)、正辛酸(C8H16O2)、聚丙烯酸钠(PAAS)水凝胶、聚乙二醇(PEG)的性能及其优缺点,选取聚丙烯酸钠水凝胶作为果品运输贮藏用的相变储能材料。针对聚丙烯酸钠水凝胶的凝胶强度低、相变温度不可调等缺点进行改进,采用物理混合法制备聚丙烯酸钠/纳米微晶纤维素复合相变储能材料,提高聚丙烯酸钠水凝胶相变储能材料的相变性能。其次,研究酸水解法制备纳米微晶纤维素,分析原料配比、实验温度、实验时间对实验结果的影响关系,得到制备纳米微晶纤维素的最佳实验工艺参数是微晶纤维素:浓硫酸为1g:11ml、反应温度为45℃、反应时间为90min。第三,研究聚丙烯酸钠水凝胶的吸水机理及相变机理,发现随着聚丙烯酸钠水凝胶吸水量的增加,相变潜热有所增加,相变温度不变。第四,通过DSC热分析仪研究不同纳米微晶纤维素加入量对聚丙烯酸钠水凝胶相变储能材料的相变温度、相变潜热、水凝胶强度、保水率的影响关系,得到性能更加优异的复合相变储能材料。分析不同吸水量对聚丙烯酸钠/纳米微晶纤维素复合相变储能材料相变性能的影响规律。本文的研究工作对相变储能材料在果品低温运输贮藏中的应用具有良好的参考价值,为果品运输贮藏选用相变储能材料提供有效的依据及指导作用。