聚合物的组装是指聚合物分子间通过非共价键相互作用组合形成的一类结构明确、稳定、具有某种特定功能或性能的分子聚集体或超分子结构。这种聚合组装的结构同其它简单的分子聚集体相比具有良好的长程有序性。具有可控的空间结构和排列的纳米微球可以由超分子组装得到；通过范德华力，氢键，静电作用等非共价键力在分子结构水平上组装成具有良好球形结构的纳米微球。 本课题利用明胶，阿拉伯胶之间的静电作用组装微球，利用逐层组装的方法使微球的直径逐步增大，明胶和阿拉伯胶组装第一次的种子直径大约分布在150-280nm之间，平均粒径240nm左右，体系的zeta值为负值；继续加入明胶再次组装后微球长大，直径大约为300-400nm之间，平均粒径大约为325nm左右，此时体系的zeta值表现为正值，再加入阿拉伯胶进行三次组装，结果发现，三次组装后体系的微球直径长大到410nm，体系的zeta值为负值。由此说明利用明胶和阿拉伯胶逐层组装制备微球是可行的方法。微球的后处理利用了单宁和明胶之间的相互作用，结果发现利用单宁的这种性质可以组装出粒径更小的微球。 本文利用单宁同明胶之间的疏水作用和氢键组装微球，通过控制单宁与明胶的质量比例来控制试验反应的程度，找到单宁沉淀明胶的沉淀临界质量比，制备出粒径分布在150nm左右的微球，并对温度、pH值、浓度、反应时间等各种影响进行了系统的研究和讨论。结果发现温度控制在10-45℃之间，体系的pH控制在5.8-7.2之间，反应时间在48小时，浓度控制在0.3mg/ml-0.5mg/ml之间可以组装出稳定的微球。另外本文还对此体系的再组装问题进行了讨论。 最后本文通过单宁和其它类型的蛋白质的组装，发现只有和富含脯氨酸以及结构中极性键多的蛋白质更容易和单宁相作用。