随着人们生活水平的日益提高,西式面包日益受到大家的喜爱,很多家庭选择购买面包机在家制作面包,但面包机属于西式小家电,在国内面包机的市场普及率仅为5%,而同是厨房小家电的豆浆机,市场普及率接近达到90%,存在着非常大的差距。面包机是西方家庭的必备电器,国内企业制造的面包机重点业务市场是出口,出口业务占整体产能的70%-80%,因此,面包机国内市场潜能巨大。目前市场上面包机产品种类丰富、品牌众多,但产品功能单一性,仅能烘制面包已不能满足对食品多样性的需求。有些品牌研究生产了面包馒头一体机,可以实现馒头与面包的制作,但大部分为双桶结构,即包括蒸烤桶和面包馒头蒸烤桶,蒸烤桶单独用于蒸制馒头,面包馒头蒸烤桶单独用于烤制面包,产品结构复杂、生产成本高,并且拆卸安装麻烦,密封性不好。针对上述产品的不足,本文对一种新型的面包馒头一体机进行设计研究,通过设计双层的蒸烤桶实现馒头蒸制与面包烤制的一体化功能。论文首先对现有产品现状及不足进行调研,然后给出面包馒头一体机的整体设计方案。对面包馒头一体机传动机构进行了详细的力学计算,设计了自动馒头蒸制与面包烤制的控制程序,最后将工业设计元素融入产品设计,进一步提升产品的附加值与品牌效应。