风险管理是项目管理中的重要内容,项目的成功离不开成功的风险管理。如何在实际的项目管理中应用风险管理的知识成为研究的一个重要课题。本文对酒店项目实施中风险管理综合研究,特别着重于成本控制的风险管理研究。文中阐述国内外的风险管理研究现状,风险及风险管理定义,风险及风险管理特点,针对酒店项目的特点。分析酒店项目成本控制及其风险管理的现状。重点将实际成本控制中存在的风险的因素进行整理分析,应用蒙特卡罗方法及risk simulator软件对HG酒店项目概算及目标成本进行模拟分析,计算出成本风险发生的概率及可能的成本总额,并重点介绍风险承担、转移等风险控制手段。提出有针对性地建立健全风险预警机制,风险监控,设立风险预警机制,实时监控风险,理顺组织结构,健全风险管理体制,从而达到控制成本的目的。此外对HG酒店项目实施中风险管理对组织结构的影响进行分析,强矩阵式组织形式能保证风险管理成功,借鉴全面风险管理的概念,强调风险管理框架,编制酒店项目风险管理计划。通过对实际酒店项目成本控制风险管理的详细研究,提出解决方案,风险分担应利于项目目标实现,在成本控制中结合目标成本实施,将风险控制责任到人,建立风险控制的预警机制,组织形式采用强矩阵,设立风险管理部门及风险经理。实行全面风险管理,风险管理的重点是人,调整了风险管理架构后,可以明确员工的风险职责,责任到人,利于从基层推广风险管理。对于项目顺利完成,提高项目效益有重要的指导意义。