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畜禽粪便未经处理直接排放对环境造成污染,厌氧发酵是将其资源化利用的一种重要途径,本研究以畜禽粪便为主要原料进行发酵,减少养殖废弃物排放同时有效链接农牧业,以高浓度畜禽粪便沼液为载体,根据作物对养分需求量的不同配入无机肥,研究高浓度沼液配方肥对辣椒、苦瓜及土壤性质的影响。(1)选择原猪粪尿发酵为高浓度畜禽粪便沼液,较常规猪场沼液可有效提高单位体积养分含量。高浓度畜禽粪便沼液呈微碱性,总氮15.93g/L、总磷0.98g/L、总钾6.95g/L,含活性成分腐殖酸、有机质,含中微量元素镁、钙、硫,硼、锰、铜、锌、钼、铁共0.48%,重金属铬、镉、铅、砷未超标。(2)浇灌高浓度畜禽粪便沼液配方肥可促进作物生长,延长采收期,一个生长周期总氮磷钾施用量(下同)12.15kg/亩(1亩=667 m2)时,辣椒生长性状最佳,株高、最大叶面积、果长分别较空白提高37.51%、7.25%、16.01%;施用量16.89kg/亩时,苦瓜生长性状最佳,瓜长、瓜径、肉厚分别较空白提高21.06%、7.79%、14.47%。(3)与空白相比,浇灌高浓度沼液配方肥后,辣椒叶片叶绿素含量提高16.18%-39.55%、净光合作用速率提高13.72%-28.44%、气孔导度提高8.64%-26.18%、胞间CO2浓度提高4.74%-16.51%、蒸腾速率提高17.80%-24.68%,水分利用率无明显变化;苦瓜叶片叶绿素含量提高10.98%-32.55%,净光合作用速率提高15.20%-20.16%、气孔导度提高6.98%-11.63%、胞间CO2浓度提高2.56%%-11.27%、蒸腾速率提高9.26%-22.61%、水分利用率提高8.07%-9.02%,可见高浓度沼液配方肥可提高作物光合能力。(4)浇灌高浓度沼液肥可提高作物产量等经济性状,施用量12.15kg/亩时辣椒产量最高,与施用常规无机肥比较,单株结果数提高7.21%、单株果重提高8.70%;施用量16.89kg/亩时苦瓜产量最高,小区产量提高3.86%-23.35%,而辣椒、苦瓜单果重量(单瓜重)并无明显提高,在实际农业生产中高浓度沼液配方肥可替代无机化肥施用,同时带来更多经济效益。(5)与常规无机肥比较,浇灌高浓度沼液配方肥后辣椒还原糖降低,粗蛋白提高8.63%,维生素C、硝酸盐无明显变化;苦瓜维生素C提高9.32%-18.57%,还原糖无明显变化,粗蛋白降低,硝酸盐降低11.75%-19.65%,可见施用高浓度沼液配方肥可提高辣椒粗蛋白、苦瓜维生素C含量,降低作物硝酸盐含量,对其他品质指标并无促进作用。(6)分次浇灌高浓度畜禽粪便沼液配方肥,促进作物生长性状光合性状、提高果实品质、促进作物产量同时影响土壤性质。与种植前比较,施用高浓度沼液肥后辣椒土壤pH提高0.07-0.13个pH单位,有机质提高6.80%-11.71%、碱解氮提高0.97%-24.22%、总氮提高15.15%-56.57%、速效钾提高6.06%-27.67%、有效磷提高24.22%-45.36%。苦瓜土壤pH提高0.05-0.28个pH单位有机质提高3.49%-14.17%、碱解氮提高1.68%-19.12%、总氮提高8.64%-29.63%、速效钾提高2.36%、有效磷提高2.65%-6.29%。.可见,浇灌高浓度沼液配方肥可改善土壤性质,提高土壤营养成分含量。