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植物精油(Essential oil,EO)是存在于植物体中的一类具有特殊香味和颜色的天然化合物,目前已在食品、医药等领域广泛使用。诸多研究表明,EO具有广泛的生理及药理作用,包括较好的促生长和抗氧化功能。本研究旨在通过探索EO在肉鸡消化道的吸收规律,同时考察日粮中添加EO对肉鸡生产性能及肠道健康等的影响,评价EO在肉鸡生产上的应用效果,为其在饲料工业与养殖业中的应用提供参考。试验一不同植物精油组分在肉鸡消化道的吸收规律研究为探讨不同组分的EO(百里酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚、薄荷醇、柠檬醛)在肉鸡消化道的吸收情况,试验采用单因子完全随机设计,共选取21日龄AA公鸡190只,随机分为5组,即基础饲粮组(F1组)、基础饲粮+肉桂醛500mg/kg+百里酚500 mg/kg组(F2组)、基础饲粮+香芹酚500 mg/kg+丁香酚500mg/kg组(F3组)、基础饲粮+薄荷醇500 mg/kg组(F4组)、基础饲粮+柠檬醛500 mg/kg组(F5组),除了FI组(一个重复,共7只鸡),其余每处理组各6个重复,每重复7只鸡。实验期共5d,预饲3d,24日龄18:00禁食,25日龄将试鸡屠宰取各消化道(嗉囊、胃、十二指肠、空回肠、盲肠)食糜,待测6种EO组分吸收率。结果表明:(1)在3d预饲期内,各处理组与对照组相比,肉鸡采食量均略有降低,其中F4组(薄荷醇)和F5组(柠檬醛)两组最低;(2)6种精油组分主要在消化道前段(嗉囊、胃和十二指肠)被吸收。其中,在嗉囊的吸收率为49%～75%;食糜进入胃后,精油吸收率为73%～94%;其余精油在食糜通过十二指肠后均能被完全吸收。试验二植物精油对肉鸡生产性能、免疫机能及肠道健康的影响为探究日粮中添加含百里酚、香芹酚和肉桂醛的混合精油对肉鸡生产性能、养分消化率、抗氧化能力、免疫调节及肠道健康等的影响。试验采用单因子完全随机设计,共选取500只1日龄体况良好且体重相近的AA公鸡,随机分为5个处理组,即基础日粮组(对照组)、基础日粮+50 mg/kg精油组(EO50组)、基础日粮+100 mg/kg精油组(EO100组)、基础日粮+200 mg/kg精油组(EO200组)、基础日粮+400 mg/kg精油组(EO400组),每组10个重复,每重复10只鸡。试验期共42d,分为前期(1-21d)和后期(22-42d),第36d进行消化试验,第21d和第42d分别进行屠宰取样。结果表明:(1)各处理组间平均日增重、平均日采食量及料重比均无显著差异;与对照组相比,各处理组干物质、能量、粗脂肪及粗蛋白的消化率均有显著提高(P<0.01);(2)日粮添加200 mg/kg EO显著提高21日龄肉鸡血清T-SOD活力和42日龄肉鸡血清IgG浓度(P<0.05);(3)21日龄各处理组空肠、回肠sIgA浓度均显著高于对照组(P<0.05);各处理组间肉鸡脏器指数(胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数)差异不显著(P>0.05);(4)日粮添加100 mg/kg EO显著降低21日龄及42日龄肉鸡空肠隐窝深度,并且显著提高42日龄肉鸡回肠绒毛高度;(5)21日龄EO50组、EO100组及EO200组回肠黏膜蔗糖酶活力较对照组显著提高(P<0.05),且42日龄EO100组回肠黏膜蔗糖酶活力显著高于对照组(P<0.01);(6)日粮添加100 mg/kg EO显著上调21日龄肉鸡空肠、回肠功能基因Occludin、ZO-1、SGLT1、GLUT2、SLC38A、SLC79A及FATP4基因的相对表达量(P<0.05);显著上调42日龄肉鸡空肠ZO-1、SGLT1、GLUT2、SLC79A、FATP4基因及回肠ZO-1、GLUT2、SLC38A、SLC79A、FATP4基因的相对表达量(P<0.05)。综上,本研究初步揭示了主要EO组分在肉鸡消化道的吸收规律,发现EO主要在消化道前段被吸收;日粮中添加EO对肉鸡生产性能虽无显著影响,但可提高部分养分消化率,提高肉鸡抗氧化能力和免疫机能,显著改善肉鸡肠道健康。