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在民用建筑中，楼屋盖作为关键的结构构件、必要的功能构件，在结构设计中首当其冲必须最先解决。民用建筑中楼盖结构体系的合理设计对建筑物使用性、安全性及控制工程造价的重要性是显而易见的。钢筋混凝土楼屋盖作为最常用的楼盖型式，在工程实践中得到了极其广泛的应用，本文在总结论述民用建筑楼屋盖常用类型的基础之上，结合国外相对成熟的VM体系，首先根据建筑业的特点对VM在制造业中的工作程序进行了简化，去除了一些不必要的环节，强调在项目结构设计初期即进行VM工作的重要性，提出VM活动在结构设计阶段的简单工作方法，以降低应用VM活动的时间及成本，促进VM活动在建设工程中的应用；同时文章选择民用建筑的钢筋混凝土楼屋盖作为VM工作的对象，对不同的民用建筑常用楼盖形式进行经济技术分析，运用VM理论寻求楼盖功能与成本的最佳契合点，并以实际工程中的楼屋盖结构方案优选为例，展现了VM工作在楼盖结构设计应用过程及VM活动创造的社会效益，证明把VM应用的工程项目结构设计阶段是有重大意义的，一方面可以创造经济效益，另外也能为建设节约型、可持续发展型社会做出不可小觑的贡献。本文还针对具体的工程实例就优选楼盖方案的设计、施工方法及注意事项进行了多方面的研究论述，以便使人们对民用建筑混凝土楼屋盖的设计、施工等方面有一个较全面的认识，以利于今后人们对楼屋盖作出更加深入、细致、全面的研究与探索。