加入WTO，中国经济全面融入国际经济大循环和世界经济一体化进程中，平等参与国际化合作和专业化分工。高效供应链和合理物流可以使整个生产和流通结构得到改善和协调，为企业获得竞争优势提供有力支持，并为企业带来可观的利润。　　本文以麦肯食品公司为研究对象，首先是把供应链的基本概念在本文中做一个简单介绍。包括理论的产生，基本概念的陈诉以及本学科的发展历史的简要介绍。然后对麦肯公司所处的宏观和微观环境进行分析。利用SWOT分析方法把麦肯公司所处的环境做出详细的分析。在第三章对麦肯食品公司的供应链的存在的问题做出阐述并对问题的可能原因做出分析，主要问题：对市场需求的预测不准确，销售计划的方法不科学并且没有修正措施，原料没有止损分析以及组织机构不完善，组织机构没有考虑到供应链的实际运作情况等等。　　在第四章里根据第三章提出的具体的问题，结合当今先进的供应链管理理念，如滚动预测，ABC管理方法，供应链管理条件下的库存控制方法等等提出了针对麦肯食品公司的供应链问题的解决方法。合理确定年度的总市场需求，推广订单型农业模式的发展，改进储存技术使其更适合中国的本土化。提出供应链管理中常用的滚动销售计划的方法，来改善销售预测不准确的问题，并依此降低由于销售预测不准确而带来的库存风险。建立库存预警系统和原料库存止损模型，并依此来控制库存在一个合理的范围内，进而减小库存成本。改善组织机构建立计划部门，以计划部门作为供应链工作的开端和基础，加强供应链部门的计划性，提高整个供应链的效率。　　通过对麦肯食品公司供应链管理的分析和研究，希望本文能为我国食品制造企业提升供应链管理水平带来借鉴和帮助。