本课题以澳门食品老字号为研究对象,在澳门中西融合文化背景下展开老字号的视觉形象创新升级研究。当前澳门老字号的品牌视觉设计水平参差不齐,特别在文化的视觉表现上相对欠缺,澳门老字号视觉形象缺乏文化调性和品牌亮点,本研究旨在挖掘澳门地区独特的文化特色,使澳门老字号摆脱文化共性,提高老字号品牌视觉形象,实现老字号品牌文化价值提升。从澳门文化融合背景出发,分析中西文化在澳门得以共存共融的现象及其影响下澳门视觉文化的特点。视觉文化在一定程度上也影响了澳门老字号的视觉形象,进一步对澳门老字号视觉分析,由于澳门文化丰富的环境造就其老字号有不同发展模式,不能一概而论,在研究方式上进行创新,通过调研分析把澳门老字号进行层次分类,分成“原生态”、“守旧派”、“常青派”、“特色派”四类。针对四个类别深入分析它们的文化视觉表现及存在的设计问题,为进一步思考创新策略提供解决问题的方向。大部分老字号是保留传统惯性视觉表现方式的,但由于品牌发展的现代化,消费群体年轻化,也有老字号在视觉形象创新的过程中只一味的把视觉设计现代化、年轻化,从而忽视其文化价值的展现。本研究突破以往惯性,在把握老字号品牌视觉现代化发展趋势的同时,结合澳门社会产业推动的娱乐旅游市场方向以及百年品牌面向国际发展的长远目光,从文化特色突显和文化价值追求去实现老字号品牌视觉的现代创新。提出澳门食品老字号视觉设计创新从文化符号创新、文化经典升级、设计表现创新、跨界联名创新的实践启示。经过一系列理论分析和策略推导,最后针对澳门咀香园饼家完成其文化视觉创新之手信礼盒设计。本研究与实践对澳门食品老字号的品牌视觉形象提升,特别在文化视觉融合表现方面具有重要的指导意义。文化底蕴是老字号品牌的成长宝藏,文化特色是老字号品牌的视觉亮点,实现文化在品牌视觉的现代融合表现,在某种意义上也是文化的时代传承创新,进一步实现了老字号的文化价值传播。